Творог лучше брать рассыпчатый. Блины можно смазать сметаной или желтком с молоком, а вместо панировочных сухарей присыпать смесью измельченного в крошку ржаного хлеба и порубленных грецких орехов.

Юлия Высоцкая

04 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с бананами, орехами пекан и кокосовой стружкой

Здесь тесто должно быть довольно жидким — таким, какое мы готовим для выпечки тонких блинов. Чтобы блины не горели, оливковое масло лучше не наливать в сковороду, а просто смазывать ее кисточкой.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневые блинчики с сыром и ветчиной

Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет. Количество муки и воды может немного

Юлия Высоцкая

12 ноября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Оладьи с апельсиновым соусом и корицей

Если вы делаете оладьи только для взрослых, можно добавить немного коньяка или бренди.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2012

Блинный торт с нежным творожным наполнителем и малиновым джемом

...

18 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Давно лелеяла надежду найти свободное время теплого сентябрьского денька, чтобы испечь гору блинов и сделать мини-тортик. Вот нашла свободное время да подходящий рецепт с нежнейшим, вкусным творожным кремом и, пожалуйста, результат перед вами :-) Надеюсь, равнодушными вы не останетесь :-)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для блинов:

6 яйц;

1 литр молока;

2 стакана муки;

щепотка соли;

3-4 ст. ложки сахара.

Творожный крем:

100 г сахара;

400 г творога;

50 г сливочного масла;

2 желтка;

ваниль на кончике ножа.

Малиновый джем.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Яйца взбить с мукой, постепенно добавляя молоко.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить соль, сахар.

На весь экран

# шаг 3/9

Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков.

На весь экран

# шаг 4/9

Напечь блинчиков, желательно не таких тоненьких как на Масленицу, а потолще, так как в данном случае блины у нас выполняют роль коржей. (На фото примерно половина порции, которая у меня получилась)

На весь экран

# шаг 5/9

Готовим крем. Творог протереть через сито, смешать с сахаром, желтками и ванилью.

На весь экран

# шаг 6/9

Добавить мягкое сливочное масло, хорошенько все перемешать.

На весь экран

# шаг 7/9

Поставить на маленький огонь, постоянно мешая довести до кипения. Варить 2-3 минуты до загустения. У меня крем не очень загустел, но когда он остынет, то ещё немного загустеет, не переживайте.

На весь экран

# шаг 8/9

Каждый блинчик промазать тонко кремом, а сверху - джемом. Поставить в холод на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 9/9

Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Блинчики с творогом и вишней в сливках

Галина

12 марта 2024

Рецепты

Блинный тортик с медовым кремом

Вот обещанная фантазия на тему использования маскарпоне. Еле успела сфотографировать в готовом виде...

ЮлияУлицкая

10 февраля 2011

Рецепты

Блинчики на воде с творогом и малиновым желе

alla_33

13 октября 2021

Рецепты

Блинный закусочный торт с семгой

Блинный торт с семгой собственного посола, блюдо калорийное, но очень вкусное и сытное. Рекомендую к праздничному столу. Блины для этого рецепта пекла обычные, на молоке, но у каждой хозяйки свой