Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем

У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Meat casserole Parmante

НатаЛи

09 июля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сегодня у нас на обед блюдо из французской кухни....Основой которого стала мясная запеканка. Эта запеканка получила свое название от известного фармацевта Антуана-Огюсте Пармантье, который помимо изобретения способа получения сахара из сахарной свеклы, открытия школы хлебопечения- также открыл полезные свойства картофеля, будучи в прусском плену. Он считал что именно этот овощ идеально утоляет чувство голода. Надо отметить, что в его время в Париже картофель давали в корм только свиньям. Плюс позже французские власти запретили выращивать картофель в связи с тем, что он может вызвать много болезней, в том числе и проказу... Существует легенда, что король Людовик 16 одобрил этот овощ. Для популяризации картофеля король поставил солдат охранять картофельное поле. Парижане очень удивлялись, зачем нужно его сторожить? Но с наступлением ночи хитрый король отправлял солдат в казармы, а парижане потихоньку "воровали" картофель... :) Так картофель стал популярным во Франции. Эта запеканка имеет миллион вариаций, но в этот раз я приготовила ее самый скромный вариант, итак, знакомьтесь...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

800 гр картофеля

600 гр мясного фарша

1 луковица

100 гр сливочного масла

100 мл молока

30 гр сыра Гауда или Эмменталь

соль, перец- по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить половину картофельного пюре, затем слой мясного фарша.

На весь экран

# шаг 2/5

Картофель очистить, отварить в соленой воде. Приготовить пюре. Добавить 50 гр сливочного масла, молоко. Пюре должно быть достаточно густым. Луковицу очистить, обжарить на 30 гр сливочного масла. Добавить мясной фарш. Жарить 6-7 минут. Остудить.

На весь экран

# шаг 3/5

Духовку разогреть до 200С. Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 4/5

Затем снова слой пюре. Посыпать тертым сыром и стружками сливочного масла.

На весь экран

# шаг 5/5

Подавать в горячем виде.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тальятелле болоньезе

Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт

bellaira

19 февраля 2024

Рецепты

Свинина с луком и соевым соусом

Natalia Son

06 июля 2024

Рецепты

Котлеты для детей

Продолжаем «Детский марафон». Сегодня у нас котлеты. Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну, а кое-что я придумала сама. Допустим,

Черешенка

03 марта 2012

Рецепты

Сочный свиной стейк

Как повелось во многих семьях, на семейных посиделках на природе обычно жарят шашлык. Только в моей семье мы давно уже жарим стейки на кости на мангале (у меня на Родине это называется