Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелками

Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Морской фишбургер

Alesia

02 августа 2020

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Фишбургер — это вариант для тех, кто не любит мясо, но не представляет своей жизни без фастфуда.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

696

кКал

29%

Белки

35 г

Жиры

39 г

Углеводы

53 г

% от дневной нормы

9 %

8 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки, переложить в чашу блендера, туда же добавить лук и измельчить до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 2/6

Переложить в миску, добавить укроп или петрушку, соль, перец. Перемешать.

На весь экран

# шаг 3/6

Далее с помощью кольца формируем котлеты высотой 3–4 см и диаметром чуть больше булочки для бургеров. Делать это удобнее на пергаментной бумаге.

На весь экран

# шаг 4/6

Далее обмакиваем каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

На весь экран

В сковороду налить масло и обжарить котлеты с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. В качестве альтернативы их можно запечь в духовке при температуре 180°С в течение 25–30 минут.

На весь экран

# шаг 6/6

Начинаем собирать наш фишбургер: берем булочку для бургеров, разрезаем пополам и слегка просушиваем обе части со стороны среза на сковороде без масла. Берем нижнюю часть булочки, поливаем соусом и начинаем выкладывать сыр, рыбную котлету, лист салата, помидор, снова сыр, поливаем небольшим количеством соуса. Сверху бургер накрываем верхней частью булочки с кунжутом. Морской фишбургер готов. Подавать его желательно теплым. Приятного аппетита!

поделиться фото