Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовые тучки

Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Миндальные пирожные

Стелла

16 апреля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Очень нежные трехслойные пирожные. Сочетание песочного теста, яблочной начинки и миндального крема с лимонной ноткой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

1 ст. муки

90 г сливочного масла

1 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. холодной воды

1 ст. л. сливочного масла для смазывания противня

Для начинки:

2 яблока

сок половины лимона

Для крема:

185 г сливочного масла

0,75 ст. сахарной пудры

3 яйца

цедра одного лимона

1 ст. очищенного миндаля

0,75 ст. муки

2 ст. л. миндальных лепестков

2 ст. л. сахарной пудры для обсыпки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Сначала подготовим миндаль. У меня не было очищенного миндаля, поэтому я его очистила сама. Залила миндаль горячей водой и оставила на полчаса.

На весь экран

# шаг 2/15

Почистила миндаль и выложила на салфетку. Оставил на некоторое время миндаль, чтобы он немного обсох и занялась тестом.

На весь экран

# шаг 3/15

Просеянную муку, порубленное масло, сахарную пудру смешать, влить воду и замесить тесто. Если тесто крошится, можно добавить еще немного воды.

На весь экран

# шаг 4/15

Тесто готово.

На весь экран

# шаг 5/15

Квадратный или прямоугольный противень с высокими бортами, смазать половиной масла, застелить пергаментом и смазать оставшимся маслом. Тесто преложить в противень, разровнять. Часто наколоть вилкой.

На весь экран

# шаг 6/15

Противень поставить в духовку, разогретую до 200 гр. на 5 минут. Достать и немного охладить. В это время займемся начинкой.

На весь экран

# шаг 7/15

Яблоки очистить и измельчить их в кухонном комбайне с насадкой или натереть на крупной терке. Добавить сок половины лимона, перемешать.

На весь экран

# шаг 8/15

Приготовим крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, ввести яйца. переложить крем в миску.

На весь экран

# шаг 9/15

Измельчить миндаль в кухонном комбайне.

На весь экран

# шаг 10/15

Натереть лимонную цедру. В подготовленный крем ввести орехи, муку, лимонную цедру и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 11/15

На тесто выложить, яблоки, затем крем, хорошо разровнять.

На весь экран

# шаг 12/15

Присыпать миндальными лепестками (у меня смесь миндальных лепестков с фисташками).

На весь экран

# шаг 13/15

Накрыть фольгой и выпекать 20 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

Вынуть из духовки, дать остыть на противне. Затем нарезать на 16 квадратов.

На весь экран

# шаг 15/15

Пирожные готовы. Налить горячий чай и наслаждаться! Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кексы шоколадные

К утреннему кофе отлично!

Домоуправ

22 июня 2010

Рецепты

Тирамису "Черный лес"

Необычная импровизация в виде "дуэта" двух известнейших десертов - знаменитого немецкого "Черного леса" и итальянского тирамису.

Мария

09 февраля 2014

Рецепты

Любимый Панчо – компромисс

Этот вариант Панчо стал в нашей семье любимым. Почему компромисс: Дело в том, что мои родители любят Панчо с ананасами, а мы с дочкой с вишней. Решила сделать на свой ДР и с тем и с другим. Причем,