Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с кроликом

Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Свиная шейка в пикантном маринаде на углях

Любовь~♥

30 августа 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Конец лета...Стоят теплые солнечные деньки...Позади многочисленные пикники на природе, а впереди работа, школа, суета...И даже если поднадоели шашлыки, все же хочется продлить это неповторимое ощущение свободы и отдыха! Поэтому снова мясо на углях! Благодаря такому маринаду мясо получается очень сочное, с приятным сладковатым вкусом...и ароматом дымка. Соус очень хорошо обволакивает каждый кусочек и поджаривается, образуя корочку. Будет, что вспоминать зимой! Итак, шашлык "Прощание с летом"...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиная шейка - 2 кг

~~~~~~~~~~~~~~~~

Для маринада:

лук репчатый - 10 шт (мелкий)

помидоры - 3 шт (мелкие)

лимон - 1 шт (сок)

чеснок - 3 зубчика

масло растительное - 3 ст.л.

водка - 2 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Мясо хорошо промыть и нарезать кубиками размером с половину кулака

На весь экран

# шаг 2/5

Разбить в блендере очищенный лук, чеснок и помидоры

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить в маринад все остальные ингредиенты...вылить полученный соус на мясо

На весь экран

# шаг 4/5

Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться (желательно на ночь)

На весь экран

# шаг 5/5

Хорошо промаринованное мясо надеть на шампуры и готовить на углях до полной готовности, постоянно переворачивая (минут 15-20). Подавать на общем блюде, либо порционно...с зеленью и овощами. Не забудьте про ядреный соус с хреном и чесноком: http://www.edimdoma.ru/retsepty/45656-yadrenaya-zakuska-sous-iz-hrena-i-chesnoka Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Биточки с беконом и тушеной пекинской капустой

bellaira

11 июля 2024

Рецепты

Котлеты «Нежность»

Котлеты по этому рецепту получаются нежными, воздушными и очень вкусными! Попробуйте и вы не пожалеете!

Valentina 78

07 марта 2011

Рецепты

Бараньи ребрышки с картофелем

Нежные и сочные бараньи ребра в духовке на подушке из пряного картофеля.

Bada

24 июня 2012

Рецепты

Ежики в томатном соусе

Блюдо относится к советской кулинарной классике. Может быть, помните эти тефтельки из школьной столовой? Не знаю, как вам, но мне они очень нравились. А в домашнем исполнении они намного вкуснее!