Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом. Главное, чтобы тесто фило у вас не сохло, поэтому лучше

Юлия Высоцкая

05 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Клубничный лес»

Коржи можно вместе со сливками перекладывать любыми ягодами или «припущенными» персиками, сливами, абрикосами. Главное ― чем тоньше коржи, тем вкуснее.

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние мюсли с орехами, манго, овсяными и гречневыми хлопьями

Хлопья, семечки и орехи подойдут любые, какие вам нравятся, количество и соотношение ингредиентов тоже зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Юлия Высоцкая

27 мая 2015

Клафути с пьяной ежевикой и фисташками

Ольга♥Ч

23 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот французский десерт я готовила по рецепту Джонатана Вахида из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс." Единственное что я изменила это ягоды, в оригинале используется черешня с косточкой и хвостиком ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 желтка

2 яйца

100 г сахара

70 г фисташковой пасты (или пудры)

10 г муки

250 г сливок 33%

400-500 г пьяной ежевики (в оригинале свежая черешня с косточкой)

сливочное масло для смазывания формы

коричневый сахар для обсыпки формы

Для украшения:

свежие ягоды

сахарная пудра

рубленные фисташки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Желтки взбить с сахаром до бела,

На весь экран

# шаг 2/12

добавить яйца, все хорошо взбить.

На весь экран

# шаг 3/12

Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и

На весь экран

# шаг 4/12

постепенно влить сливки.

На весь экран

# шаг 5/12

Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.

На весь экран

# шаг 6/12

Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.

На весь экран

# шаг 7/12

Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.

На весь экран

# шаг 8/12

Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.

На весь экран

# шаг 9/12

Затем выложить ежевику.

На весь экран

# шаг 10/12

Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.

На весь экран

# шаг 11/12

Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***

На весь экран

# шаг 12/12

Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Карамельная девочка»

Кто знает рецепт торта «Молочная девочка», думаю, такой вариант попробует с интересом. Нежный воздушный торт с карамельным вкусом и тающим кремом. Не могу рассказать о всех вкусах этого торта, так как

Оксанка

30 октября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильное семифреддо на перепелиных яйцах

Есть десерты, где можно сэкономить, добавив ванильный экстракт, но здесь нам обязательно нужен стручок ванили. А вот вместо сахарной пудры вполне подойдет мелкий сахар. Готовое семифреддо можно

Юлия Высоцкая

15 июня 2024

Рецепт дня

Лимонные тарталетки с безе

Elen@Lat

05 ноября 2013

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем