Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Рецепт дня

Сдобные булочки «Котики»

Галина

15 ноября 2024

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Сдобные, воздушные и ароматные булочки в виде котиков. Мордочки котикам рисуем разбавленным в воде какао. Рецепт с сайта Dr.Bakers.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

229

кКал

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

2 %

1 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью.

На весь экран

Вливаем теплое молоко и добавляем яйцо комнатной температуры. Тесто вымешиваем 10–15 минут. В процессе добавляем мягкое сливочное масло. Тесто должно получиться очень мягким, но при этом не липнущим к рукам. Перекладываем тесто в чистую миску, смазанную маслом, накрываем пленкой и отправляем в теплое место на 1 час.

На весь экран

# шаг 3/8

Подошедшее тесто обминаем и делим на 12 равных частей. Каждую часть округляем и даем полежать под полотенцем около 15 минут. Раскатываем каждую часть с помощью скалки в овальный пласт толщиной 3–4 мм и скручиваем в плотный длинный рулетик. Края тщательно защипываем. Должна получиться заготовка, напоминающая сосиску.

На весь экран

# шаг 4/8

Сворачиваем заготовку в кольцо, один край которой приплющиваем, а второй укладываем на него. Защипываем снизу края, чтобы в процессе выпечки кольцо не раскрылось.

На весь экран

# шаг 5/8

С помощью ножниц вырезаем хвост и ушки будущих котиков.

На весь экран

# шаг 6/8

Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, даем подойти под полотенцем около 15 минут. Смазываем поверхность смесью желтка и молока .

На весь экран

# шаг 7/8

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 8/8

Даем булочкам остыть и рисуем мордочку.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

ВАТРУШКИ

Сидела в чужой квартире с чужим ребёнком без интернета...В руках- книга Юлии Высоцкой.Листая,решила:а не замахнуться ли нам на Юлины ВАТРУШКИ?

10 октября 2011

Рецепты

Плетенки с корицей и грецким орехом

Такие ароматные плетенки с корицей и грецким орехом!

@mono.cook

20 мая 2021

Рецепты

Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Синабон — всеми любимые бабушкины булочки с корицей только сверху сливочный крем. Мой муж постоянно мне говорил, что бабушка ему готовила в детсте булочки, но рецепта не было. Как-то мы гуляли по

Радмила

08 февраля 2016

Рецепты

Ореховая булка к чаю

Вообще эти булочки я пеку к осенним вечерним посиделкам за чаем, но с таким конкурсом невозможно удержаться. Поэтому вот мой рецепт, в нем мои любимые ингредиенты — это какао и орехи. Я использую