Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с грибным соусом

Мне кажется, что пасту с грибами довольно часто портят слишком большим количеством сливок. Безусловно, грибы любят сливки и соус должен быть насыщенным, но сливок не нужно добавлять слишком много, а

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, маринованная в виски

Я очень люблю жирную рыбу, слабосоленую или маринованную, — в ней очень много пользы, и она должна быть у нас на столе хотя бы через день. Семгу я мариную разными способами, этот вариант с виски, а

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная курица аль аррабьята

Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака... Можно просто присыпать курицу свежемолотым черным перцем, а

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Голубцы с куриной печенью

Name: Голубцы с куриной печенью
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 кг капуста белокочанная; 750 г куриная печень; 1 стакан рис; 1 шт. морковь; 1 головка лук репчатый; по вкусу соль; по вкусу перец; по вкусу лавровый лист; по вкусу перец душистый; 2 ст. л. томатная паста; 1 ч. л. сахарный песок

alla_33

13 марта 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

416

кКал

17%

Белки

33 г

Жиры

8 г

Углеводы

59 г

% от дневной нормы

8 %

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Куриную печень мелко нарезать ножом.

На весь экран

# шаг 2/14

Пережарить лук с морковью. Добавить горячие овощи к печени.

На весь экран

# шаг 3/14

Рис отварить до полуготовности и так же горячим добавить к печени. Так она не будет расплываться, немного прихватившись от горячего. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 4/14

Кочан отварить в подсоленной воде, разобрать на листья.

На весь экран

# шаг 5/14

Твердую часть листа отбить. Уложить начинку на лист.

На весь экран

# шаг 6/14

Свернуть голубцы.

На весь экран

# шаг 7/14

Уложить в кастрюльку. Залить водой, в которой парилась капуста.

На весь экран

# шаг 8/14

Накрыть сверху тарелкой и крышкой. Довести до кипения, убавить огонь, посолить (если надо), тушить 40 минут на медленном огне.

На весь экран

# шаг 9/14

Томатную пасту припустить на растительном масле. У меня 2 ст. л. на 2-литровую кастрюлю.

На весь экран

# шаг 10/14

Подлить жидкость из голубцов. Перемешать.

На весь экран

# шаг 11/14

Выложить соус в кастрюлю.

На весь экран

# шаг 12/14

Добавить лавровый лист, душистый перец и сахар. У меня 1 ч. л. Накрыть опять тарелкой и крышкой.

На весь экран

# шаг 13/14

Тушить на медленном огне еще 20 минут.

На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелиными яйцами и копченым салом

Этот рецепт из северо-восточной Италии, граничащей с Австрией, где очень высокие горы, — там делают сумасшедшее сало! Вкус у него настолько яркий, что в это ризотто даже не добавляется белое вино —

Юлия Высоцкая

03 июня 2018

Рецепты

фаршированный свиной желудок

Муж у меня белорус, поэтому балую его иногда всякими такими штучками, к которым он привык с детства (хоть он родился и вырос в Москве). Правда за столько прожитых лет вместе, белорусская кухня, мне

Татьяна

15 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки карри под пармезановой корочкой

С помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку.

Юлия Высоцкая

25 января 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Букатини болоньезе

Соус болоньезе — хитрая штука, нужно знать несколько фокусов. Например, можно выложить его в одноразовые бумажные стаканчики и отправить в морозильник, а в нужный момент вынуть и добавить в горячие

Юлия Высоцкая

06 сентября 2024