Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке. И не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся плотными и жесткими!

Юлия Высоцкая

09 сентября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые маффины с финиками и бананами

Финики можно заменить изюмом, курагой или черносливом.

Юлия Высоцкая

01 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Киш с фасолью и тунцом

Кусочек такого теплого пирога — вот что мне нужно, когда день становится короче, накрапывает дождик и единственное место, куда стремится не только мое тело, но и душа, — моя кухня. Киш замечательно

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Арабское печенье «Маамуль»

Альбина Кузнецова

31 января 2017

Подготовка

12 часов

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусное песочное печенье почти без сахара. Сладость ему придает начинка из фиников или кураги.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовим дома с «Националь»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1175

кКал

50%

Белки

19 г

Жиры

53 г

Углеводы

161 г

% от дневной нормы

5 %

10 %

11 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и солью.

На весь экран

# шаг 2/20

Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/20

Вливаем теплое молоко и снова смешиваем. Масса будет неоднородной.

На весь экран

# шаг 4/20

Отдельно соединить сухие ингредиенты: муку, манную крупу ТМ «Националь», разрыхлитель и дрожжи. Перемешать. Муки возьмите 400 г, далее будете добавлять по мере необходимости.

На весь экран

# шаг 5/20

Смешиваем с масляной смесью.

На весь экран

Замесить мягкое эластичное тесто, добавляя муку небольшими порциями. У меня ушло 540 г муки, но у всех мука разная, ориентируйтесь на свойства вашей муки. Выложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.

На весь экран

# шаг 7/20

Обмять подошедшее тесто. Снова накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

На весь экран

# шаг 8/20

Приготовим начинку. Удалить косточки у фиников, курагу помыть и замочить в воде (на ночь).

На весь экран

# шаг 9/20

Орехи обжарить.

На весь экран

# шаг 10/20

Высыпаем финики на сухую сковороду и готовим 10 — 15 минут на слабом огне. Как только финики станут мягкими и начнут прилипать к сковороде, добавляем воду и перемешиваем. Должна получиться однородная масса. Массу немного охладить.

На весь экран

# шаг 11/20

В чаше блендера взбить курагу и орехи.

На весь экран

# шаг 12/20

Достать тесто из холодильника, обмять и дать отогреться. Где-то 2/3 теста скатать колбаской и разрезать на маленькие куски. Можно просто отщипывать от большого куска теста.

На весь экран

# шаг 13/20

Раскатать из теста круглые лепешки, из финиковой пасты слепить шарики и выложить их на тесто.

На весь экран

# шаг 14/20

Тесто защипываем и скатываем в шарики.

На весь экран

# шаг 15/20

В арабских странах есть специальные формочки для украшения этого печенья. Если таковой нет, то можно надавить следы вилкой крест-накрест.

На весь экран

# шаг 16/20

Другую часть теста раскатать в пласт, смазать ореховой начинкой.

На весь экран

# шаг 17/20

Свернуть в рулет и разрезать на куски толщиной 5 — 7 мм. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

На весь экран

# шаг 18/20

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 190°С 15 — 20 минут (до румяного цвета, ориентируйтесь на свою духовку).

На весь экран

# шаг 19/20

Рулетики тоже готовы!

На весь экран

# шаг 20/20

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом

Основа песочного теста — мука и сливочное масло, если масло мягкое, тесто будет поплотнее, а если холодное, то тесто получится рассыпчатым. Такой корж подойдет не только для той начинки, которая у нас

Юлия Высоцкая

10 февраля 2023

Рецепты

Воздушные мягкие венские вафли для электровафельницы

Чтобы вафли получились еще более воздушными, попробуйте отделить желтки от белков, взбить белки отдельно и аккуратно ввести их в тесто в конце приготовления.