НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Лечо с виноградным соком

GinaGrin

28 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мамин рецепт лечо немного дополнила: добавила виноградный сок. Прочитала, что при мариновании помидоров на зиму отлично подходит в качестве заливки яблочный и виноградный сок. Решила опробовать на лечо. Итак, лечо с виноградным соком.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

виноград - 2 кг

помидоры - 4 кг

перец сладкий - 4 кг

чеснок - 6 головок (не зубчиков, а головок)

красный острый перец 1 стручок

соль - 2 ст.л.

сахар - 1 стакан

растительное масло - 1 стакан

уксусная эссенция (70%) - 2 ст.л.

перец горошком по 4-5 горошин на банку

1 стакан = 250 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Сладкий перец (известный в России как болгарский) запечь в духовке под грилем при 180*С примерно 10 минут. Горячим сразу же положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и дать остыть. Кожицу снять. Порезать на кусочки размером 2,5 х 2,5 см.

На весь экран

# шаг 2/15

Помидоры опустить в кипяток на несколько минут. Затем положить в холодную воду. Снять кожицу. Помидоры пюрировать.

На весь экран

# шаг 3/15

Виноград вымыть, очистить от веточек.

На весь экран

# шаг 4/15

Виноград раздавить руками или пюрировать, положить массу в марлю и выдавить сок.

На весь экран

# шаг 5/15

Виноградный сок закипятить.

На весь экран

# шаг 6/15

Томат поставить на огонь. Пока томат нагревается, нарезать чеснок мелким кубиком (только не через чеснокодавилку!), добавить к томату.

На весь экран

# шаг 7/15

Туда же кидаем мелко порезанный острый перец,

На весь экран

# шаг 8/15

сахар,

На весь экран

# шаг 9/15

соль. Варим эту смесь примерно 1 час.

На весь экран

# шаг 10/15

Добавляем растительное масло,

На весь экран

# шаг 11/15

виноградный сок,

На весь экран

# шаг 12/15

кладём сладкий перец, добавляем уксусную эссенцию.

На весь экран

# шаг 13/15

Варим ещё 30 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

За это время готовим банки и крышки: стерилизуем. Лечо готово, осталось разложить его по банкам. В каждую банку кладём перец 4-5 горошин, заливаем горячим лечо.

На весь экран

# шаг 15/15

Банки закатываем жестяными крышками. И ждём холодов, чтобы с удовольствием открыть баночку лета.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лечо из перца на зиму

Для меня этот рецепт — классический, без добавок.

Рецепты

Просто и вкусно)))

Рецепты

Вкусный,ароматный и густой соус! Прекрасно подойдет и к мясу и к рису и к макаронам. Сделала порцию и поняла, что этого очень мало! Оторваться невозможно! Выход 2 литра соуса. За рецепт спасибо