Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт дня

Ягодно-сливочный торт "Импровизация"

Julia Z

03 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Моей дочери Мариам 28 июля исполнилось 5 лет. Мы с ней решили вместе испечь торт. У нас стояла те дни ужасная жара, но нас это не остановило. Задумала я одно, а из-за жары кремы не выдерживали, текли.Шоколад расплавился сам без микроволновки... В общем катастрофа, да еще и фотографировала своего поваренка. Не буду много писать, смотрите в пошаговых отчет о проделанной работе по спасанию облика торта. Торт мы делали за день до ДР, ночью мой поваренок затемпературил, к утру немного сбили температуру. К обеду все было в норме и мы начали заниматься украшением торта. А в понедельник мы праздновали в дет. саде ДР, было весело!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца

7 ст. ложек сахара

7 ст. ложек сухого молока

7 ст. ложек муки

1 ч. ложка разрыхлителя

ванилин

для кремов:

700-750 г.ягод(клубника,смородина,малина,ежевика,вишня)

100 г.черники

сахар по вкусу

7 г.желатина

600 г.сливок(можно творог)+3 пакетика загустителя

60 г.шоколада молочного+2-3 ложки воды

красная смородина для украшения

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/28

В ягоду всыпаем сахар и нагреваем до растворения сахара,помешиваем постоянно

На весь экран

# шаг 2/28

Перетираем через сито

На весь экран

# шаг 3/28

Разводим желатин по инструкции и соединяем с ягоным пюре,отправляем в холодильник до застывания

На весь экран

# шаг 4/28

Яйца взбиваем с сахаром в легкую пену

На весь экран

# шаг 5/28

Затем добавляем сухое молоко,перемешиваем

На весь экран

# шаг 6/28

Вводим муку, ванилин и разрыхлитель

На весь экран

# шаг 7/28

Все хорошо перемешиваем

На весь экран

# шаг 8/28

...

На весь экран

# шаг 9/28

Затем выливаем полученную массу на лист застеленный пек.бумагой выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 15 до зарумянивания

На весь экран

# шаг 10/28

Заставшее ягодное желе делим пополам

На весь экран

# шаг 11/28

Первую часть взбиваем в блендере в пышную пену

На весь экран

# шаг 12/28

В разъемную форму на дно кладем часть бисквита(как я уже говорила,задумка была иная)и заливаем ягодным муссом.отправляем в холодильник на минут 30

На весь экран

# шаг 13/28

чернику моем и обсушиваем.Взбиваем сливки с загустителем и также делим на 2 части(это по задумке,а потом понадобилось еще 200 гр.для украшения верха торта)

На весь экран

# шаг 14/28

достаем из холодильника форму с полутортом и на мусс укладываем взбитые сливки с черникой

На весь экран

# шаг 15/28

можно ягоду вдавить в сливки,а можно слоем сливок закрыть

На весь экран

# шаг 16/28

оставшееся ягодное желе и сливки соединяем и взбиваем в блендере

На весь экран

# шаг 17/28

заливаем последний слой и отправляем в холод на пару часов

На весь экран

# шаг 18/28

...

На весь экран

# шаг 19/28

освобождаем торт от формы.........и к моему ужасу верхний слой начал плыть на глазах,надо было спасать положение..

На весь экран

# шаг 20/28

в моей голове заметались бурно мысли.Я взяла чашку в которой разводили тесто для бисквита,у нее полукруглое дно.Застелила пищевой пленкой и в буквальном смысле слова опрокинула туда торт.

На весь экран

# шаг 21/28

затем я разрезала торт полностью и несколько частей убрала аккуратно

На весь экран

# шаг 22/28

из бисквита я нарезала треугольники,которые предназачались для другой задумки и вставила между кусочками торта для закрепления

На весь экран

# шаг 23/28

отобраные кусочки я перемашала и смазала верх,котрый будем потом низом.Накрыла пленкой и поставила в холод ночь

На весь экран

# шаг 24/28

К обеду моей дочери стало легче.Достаки торт из холода и перевернули,убрали пленку.Взбили еще 200 гр.сливок и смазали верх торта

На весь экран

# шаг 25/28

шоколад сам растаял без микроволновки я добавила в него воду и размешала,поставила в холод на минут 10.Затем шоколад поместила в мешочек,в которм отрезала кончик.И начали мы рисовать каракули

На весь экран

# шаг 26/28

для украшения подошла красная смородина,т.к. в жару все плывет..

На весь экран

# шаг 27/28

Вот такой тортик получился

На весь экран

# шаг 28/28

Приятного аппетита.Мариам угощает всех!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Трюфельный торт (Gâteau de truffe) для команды ЕД и друзей!

Дорогие мои друзья сегодняшним рецептом я хочу вам выразить благодарность и признание вашим талантам, вашему вниманию и всех вас и команду ЕД поздравить с Наступившим Новым Годом и Рождеством! Команде

Сюрреалистичная

12 января 2012

Рецепты

Черемуховый торт

Рецепт взят с упаковки черемуховой муки "Черемушка".

Галина

27 декабря 2012

Рецепт дня

Торт черемухово-облепиховый "Осенний вальс"

ЗаринА

13 декабря 2014

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем

Nin@ G.Lov.

16 июня 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

126

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

117

Комментарии — 97

Ирина Арканникова

10 лет назад

суперррр!!!!!!!!!!

Тата

11 лет назад

Юленька, я пропустила твоё чудо-творение! Ещё раз убеждаюсь, что хорошая хозяйка(вернее две хозяйкиpooh_lol) всегда найдёт выход из сложной ситуации.😊 Поздравляю малышку Мириам с Днём рождения! Пусть жизнь её будет счастливой!🌸🌸🌸

Julia Z

11 лет назад

Тата,

Tomochka,spasibo tebe za teplye slova i pozdravlenija😘😘😘🌹🌹🌹

Полина

11 лет назад

Юлечка, торт просто сказочный, вы большие молодцы с дочуркой!! Хоть и с опозданием, поздравляю с днём рождения твою принцессу, она такая умница и красавица!!! 🌷🌷🌷🌷🌷😘😘

Julia Z

11 лет назад

Полина,

Polina,spasibo za pozdravlenija i komplimenty😘🌹

Юлиана

11 лет назад

Прекрасный тортик!!!!!И дочурка настоящая принцесса😇, да и к тому же помощница!!!😊

Julia Z

11 лет назад

Юлиана,

Julianna,spasibo bol`shoe🌺

Надежда

11 лет назад

Прекрасный тортик,Юля!Здоровья и счастья обаятельной имениннице,она такая очаровательная💗🌹🌹🌹Поздравляю с РД!💗😘

Julia Z

11 лет назад

Надежда,

Naden`ka,spasibo za pozdravlenija😘😘😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Ягодно-сливочный торт "Импровизация"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/28

# шаг 2/28

# шаг 3/28

# шаг 4/28

# шаг 5/28

# шаг 6/28

# шаг 7/28

# шаг 8/28

# шаг 9/28

# шаг 10/28

# шаг 11/28

# шаг 12/28

# шаг 13/28

# шаг 14/28

# шаг 15/28

# шаг 16/28

# шаг 17/28

# шаг 18/28

# шаг 19/28

# шаг 20/28

# шаг 21/28

# шаг 22/28

# шаг 23/28

# шаг 24/28

# шаг 25/28

# шаг 26/28

# шаг 27/28

# шаг 28/28

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!