Зелень, салаты, овощи должны быть основой нашей еды, все это очень положительно влияет на наш организм, на наше здоровье. В этом случае мне хотелось, чтобы пикантность была не только в соусе, но и в

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с куриной грудкой, киноа и овощами

Важно не пересушить мясо на сковороде, чтобы оно осталось сочным. В салат можно добавить немного чеснока или любых травок, а вот уксус добавлять не стоит — он здесь будет слишком агрессивным и может

Юлия Высоцкая

12 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с яблоком, изюмом и кедровыми орехами

Салаты, на мой взгляд, гениальное изобретение, и хочу заметить: если раньше мы знали в основном «Оливье», «Мимозу» да свеклу с чесноком и майонезом, то сейчас вполне можно приготовить дома салаты не

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из киноа с миндалем и вяленой вишней

Мне нравится, что орешки здесь пряные, но если вы не любите острое, то не добавляйте пасту харисса. Вместо козьего сыра можно взять сулугуни или другой сыр, главное, чтобы вкус у него был поярче.

Юлия Высоцкая

29 апреля 2017

"Оливье". Советская классика в новом прочтении

Vera

13 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты:

Картофель 5 шт.

Колбаса вареная 300 г

Соленые огурцы 5 шт.

Лук 1 шт.

Яйца 4 шт

Зеленый горошек 200 г

Майонез 150 г

Сметана 100 г

Соль, перец

+ авторские ингредиенты:

Перец чили 1/4 шт.

Руккола

Мангольд бейби

Джабетта

Ягодный микс (у меня: черная смородина, ежевика, клюква)

Сахар 1 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Чеснок 1 зуб.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/12

Отвариваем картофель и яйца. Картофель лучше отварить в мундире, чтобы он меньше разваривался.

На весь экран

# шаг 2/12

Когда сварятся яйца, помещаем их в холодную воду, так, яйца будет легче очищать.

На весь экран

# шаг 3/12

Готовому картофелю даем остыть и очищаем от шкурки.

На весь экран

# шаг 4/12

Нарезаем картофель, колбасу, яйца, лук и огурцы мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 5/12

Добавляем горошек и хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/12

Заправляем майонезом и сметаной и еще раз хорошо перемешиваем. Ставим салат в холодильник.

На весь экран

Делаем ягодный соус. Ягоды в небольшой кастрюльке заливаем 100 мл воды, добавляем сахар и лимонный сок. Ставим кастрюльку на огонь и варим на среднем огне в течении 10 мин. Готовые ягоды, пюрируем в блендере.

На весь экран

# шаг 8/12

Отрезаем очень тоненький кусочек джабетты, натираем его чесноком и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 9/12

Выкладываем салат в центр тарелки (чтобы придать салату ровную круглую форму, можно свернуть фольгу в несколько слоев, сформировать форму кольца, выложить в нее салат, а затем аккуратно снять ее).

На весь экран

# шаг 10/12

Сверху на салат выкладываем рукколу, мангольд и тонко порезанный перец чили.

На весь экран

# шаг 11/12

Украшаем тарелку 1 ч.л. ягодного соуса.

На весь экран

# шаг 12/12

И последний штрих, сверху на салат выкладываем сухарик из джабетты. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Теплый салат с говядиной, гранатом и грецким орехом

Natalia Son

17 июля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисом

У нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была не

Юлия Высоцкая

01 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со сладкой свеклой, яблоком и вяленой клюквой

Чем дольше такой салат постоит, тем сочнее будет. Яблоки я обычно режу, а не натираю на терке, чтобы они не превратились в кашу. Вместо клюквы подойдет изюм, он тоже с яблоком хорошо дружит. Можно

Юлия Высоцкая

18 марта 2023