Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица по-индийски в сливочном соусе

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Куриные ножки в соусе из белого вина с розмарином и изюмом

Снежинка Татьяна

11 октября 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Хотите устроить обед или ужин во французском стиле? Тогда Вы не откажетесь от приготовления этого блюда! Не буду много писать про ароматы, розмарин и вино делают своё дело, скажу просто, ооочень вкусно, нежно, курочка тает во рту, а соус, который образуется после тушения, Вы будете есть ложкой, причмокивая)) Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные ножки – 8 шт.

Чеснок – 3 зубка

Соль, молотый черный перец по вкусу

Масло оливковое – 4 ст.л.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Лук репчатый – 2 шт.

Мука – 4 ст.л. без горки

Белое сухое вино – 150 мл.

Розмарин – 1 ст.л. или 1 веточка свежего

Изюм – горсть

Вода (или куриный бульон)

Куриный желток – 1 шт.

Сливки жирные (или сметана) – 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Маринуем куриные ножки. Посыпаем солью, перцем. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и натираем ножки. Оставляем минут на 10. Можно подготовить вечером, оставив до следующего дня.

На весь экран

# шаг 2/11

В сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного. Обжариваем ножки на среднем огне с двух сторон.

На весь экран

# шаг 3/11

Лук чистим, моем, нарезаем небольшим кубиком.

На весь экран

# шаг 4/11

В кастрюле или сотейнике, в которой будем тушить ножки, разогреваем оставшиеся оливковое и сливочное масло. Обжариваем лук до прозрачности.

На весь экран

# шаг 5/11

Изюм промываем, даём стечь воде.

На весь экран

# шаг 6/11

Кладём ножки в кастрюлю к луку, перемешиваем. Насыпаем муку.

На весь экран

# шаг 7/11

Заливаем их бульоном (водой), чтобы он практически полностью покрыл ножки. Вливаем вино. Немного солим, перчим.

На весь экран

# шаг 8/11

Кладем или насыпаем розмарин…

На весь экран

# шаг 9/11

…затем изюм. Накрываем крышкой и тушим 35 минут.

На весь экран

# шаг 10/11

Для соуса желток растираем со сливками (сметаной) и добавляем несколько ложек по вкусу соуса из кастрюли.

На весь экран

# шаг 11/11

Подаем ножки с любым гарниром, идеально с овощами, полив соусом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриная грудка в сметане

Легкое, быстрое, а главное — несложное в приготовлении блюдо. И очень вкусное!

Лунара

13 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные голени, запеченные с пряностями в горчично-медовом соусе

Вообще хмели-сунели не единая рецептура, у кого-то больше кориандра, у кого-то чеснока, у кого-то петрушки… Мед можно взять поярче — гречишный, каштановый, — и тогда у маринада будет более выраженный

Юлия Высоцкая

13 апреля 2024

Рецепты

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги

Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает

LapSha (Мария)

18 сентября 2012

Рецепты

Сочное отварное куриное филе

Многие люди не любят приготовленое куриное филе лишь потому, что оно слишком сухое! Но здесь ошибка того, кто готовит: куриное филе имеет мало соединительной ткани — это означает, что оно может быть

Борис

15 декабря 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Verucho

Evgenia

burro.salvia

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Почему 13 февраля на Никиту-Пожарника на Руси готовили блины

13 февраля православные чтят память святого Никиты, который жил в IV веке. Он был известен своей

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Как быстро разморозить креветки — хватит и 10 минут

О пользе креветок сказано немало. Этот морепродукт используют в различных блюдах. В магазинах они

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Все ради вкуса и пользы: в каких блюдах можно использовать имбирь?

Нет идей, куда добавить имбирь? Полезная специя и в сушеном, и в свежем виде недаром славится своей

Лиза Кутафина

12 февраля 2025

новости

Детям такое точно нельзя: какой мармелад считается опасным для здоровья

Мармелад считается относительно полезной сладостью и для детей, и для взрослых. Однако разноцветное

Лиза Кутафина

12 февраля 2025

Комментарии — 60

Ирина Телесова

12 лет назад

Вкусно!😀 И как красиво!!!!heart😀

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Ирина Телесова,

Спасибо большое! А как Вас зовут, Пух?😀😱

12 лет назад

Ира😀

12 лет назад

Приятно познакомиться!😀

Ирина Телесова

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

И мне!!!😀😀flower

Strelec

12 лет назад

Танечка, я всё пропустила. От меня пятерка и отдельный респект за вино. Правда, есть в этот моменте особый шик? Ножки аппетитные! Желтки в соусе из домашних яиц? Такие желтенькие. 😀flower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Strelec,

Даааа, вино с птицей - это очень классно! Спасибо, Анечка!😘 Да, яйца деревенские, желтенькиееееее!😋😀

Lyudmilae

12 лет назад

Ой, как вкусно! Как же я мимо проскочила))

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Lyudmilae,

Как раз вовремя!😀 Спасибо, Людмила!

Veronika

12 лет назад

Ножки то с изюминкой сегодня у Танюшкиpooh_lolpooh_lolpooh_lol Знатный рецепт, забрала😀

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Veronika,

Спасибо, дорогая моя!😘 С изюминкой, даpooh_lol

Римма

12 лет назад

Танюш, а как они на тарелочке лежат кокетливоpooh_lolpooh_lolpooh_lol👌 красота😘

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Римма,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolСоблазняют?pooh_lol Спасибо, Риммочка!😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Куриные ножки в соусе из белого вина с розмарином и изюмом

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0