Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с тмином и мятой

Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Ароматное бомбейское карри

Elisabette

10 октября 2012

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Мой муж, как и многие другие мужчины, любит острое и пряное мясо... А при слове карри у него начинают течь слюнки=)) В свое время я перепробовала несколько рецептов, чтобы найти именно ТО карри, которое готовят в нашем индийском ресторане, остановилась на этом, так как по вкусу он самый аутентичный и просто потрясающий!!! Предлагаю попробовать и Вам=))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока

1 мелко нарезанный небольшой перчик чили

1 ч л натертого имбиря (можно использовать и сушеный)

3/4 ч л куркумы

1/2 ч л зары (кумина)

1 ч л кориандра

3/4 ч л порошка чили (можно больше, если любите поострее)

500 г куриной грудки (у меня смесь с гусиной)

1/2 ч л соли

5 средних помидорчиков

200 мл несладкого кокосового молока или 50 г кокосовой стружки+200 мл жидких сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Если у Вас нет кокосового молока, как у меня сегодня, то нужно залить сливками кокосовую стружку и оставить на полчаса пропитаться. Этот вариант ничем не хуже оригинала, может даже и вкуснее=)))

На весь экран

# шаг 2/7

Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковородке на медленном огне до прозрачности. Добавляем все остальные специи и слегка прогреваем, чтобы они были ароматнее, но следим, чтобы они не подгорели.

На весь экран

# шаг 3/7

Режем мясо на кусочки, добавляем его к специям.

На весь экран

# шаг 4/7

Обжариваем мясо до золотистой корочки на сильном огне. Оно станет ярко-желтым из-за куркумы.

На весь экран

# шаг 5/7

Очищаем и измельчаем томаты (я это делаю в комбайне), отправляем на сковородку к мясу. Солим и тушим полчаса на медленном огне с закрытой крышкой.

На весь экран

# шаг 6/7

Добавляем кокосовое молоко или сливки, продолжаем тушить без крышки до загустения соуса.

На весь экран

# шаг 7/7

Подаем с рисом и наслаждаемся!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Говядина по-бургундски

Так как я давно хотела приготовить говядину по-бургундски, то у меня скопилось несколько рецептов этого блюда. Все они различаются набором продуктов и специй, а также технологией приготовления, но

Стелла

17 февраля 2013

Рецепты

Мясо с гречкой и грибами по-деревенски

Не претендую на оригинальность рецепта. Но решила поделиться, вдруг пригодится. Получается очень вкусно, доступно и питательно. Гречку мы едим только в таком виде. Кстати, гречиху называют «царицей

LapSha (Мария)

01 августа 2011

Рецепты

Кролик, тушенный в мультиварке

Хочу в очередной раз похвалить мою кухонную помощницу — мультиварку. Любое мясо, будь то говядина, баранина или курица, получается очень вкусным и нежным. А кролик получился просто фантастическим!