НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Генуэзская фокачча с картофелем

Маргарита Бузова

26 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень простой и вкусный вариант фокаччи. Рецепт из сравнительно старой кулинарной брошюры "Кулинарные советы моей свекрови. Домашний хлеб", которая была у меня несколько лет, но попалась на глаза совсем недавно! Тут очень много вкусных и интересных рецептов. Есть даже "булочки Дома Паркеров", о которых я впервые узнала от Лизы Лазаревой. И, конечно, другие замечательные рецепты. Например, эта фокачча!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 средних картофеля (я специально взвесила, получилось 210 грамм)

400 гр муки

2 ч. л. соли

7 гр сухих дрожжей

1 ст. л. сахара

150 мл оливкового масла (100 мл сразу в тесто, остальные 50 мл добавляются в процессе приготовления)

150 мл теплого молока

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Картофель сварить в мундире. Почистить и размять в пюре. Дрожжи развести в молоке с сахаром. В широкую миску насыпать горкой муку, сделать углубление. Влить туда молоко с дрожжами и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 2/6

Добавить в массу пюре,соль и 100 мл оливкового масла. Хорошо вымесить тесто. Оно очень легко месится, не липнет к рукам и прямо на глазах становится очень воздушным и эластичным! Но, если у Вас тесто не получилось таким, а осталось плотным, добавьте немного теплой воды. Тесто выложить в смазанную маслом миску, накрыть крышкой, пленкой, чем-угодно и оставить в теплом месте на 45 минут.

На весь экран

# шаг 3/6

...

На весь экран

# шаг 4/6

Противень щедро смазать маслом. Я взяла разъемную форму( 26 см). Выложить туда тесто, разровнять, накрыть полотенцем и оставить еще на 45 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Духовку разогреть до 220 градусов. На фокачче сделать пальцами углубления, хорошенько смазать маслом и посыпать солью. Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки. После выпечки еще раз смазать оставшимся маслом.

На весь экран

# шаг 6/6

Buon appetito!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт поединка

Картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом

Ла Ванда

17 июня 2013

Рецепты

Фокачча с анчоусами и маслинами

Блюдо, которое поражает своей пикантностью, вкусом и эстетикой. Рецепт взят из первых книг Юлии Высоцкой.

Елена

06 августа 2020

Рецепты

Лигурийская фокачча

Рецепт фокаччи из солнечной Лигурии, родины соуса песто! Ароматная. с розмариновым привкусом, долго не черствеющая, попробуйте!

Mariana

19 сентября 2012

Рецепты

Воздушная фокачча с томатами и оливками

И снова каюсь, что не люблю возиться с дрожжами. Но когда приезжают гости, волей-неволей рука тянется спечь хлеб. А что может быть вкуснее фокаччи? Особенно, когда она не опускается?!

Сабина

14 мая 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Альбина

Наташа

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

126

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

117

Комментарии — 32

anna

11 лет назад

Милая барышня исправлятьнужно и в ингридиентах так же. Ибо не знаеш то ли 150 то ли 100 гр. масла.😕

Маргарита Бузова

11 лет назад

anna,

Анна,я все прекрасно знаю! Прочитайте внимательно рецепт! 100 мл нужно в само тесто, а остальные 50 мл добавляются в процессе дальнейшего приготовления😎

anna

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Ок. Невзирая на это получилась вкусная. Но все равно для таких как я новичков лучше расписать, а тоя все масло зафигачила в тесто👍

Маргарита Бузова

11 лет назад

anna,

Уже исправила. Анна, рада, что она Вам понравилась😀

Liza Oliver

12 лет назад

Обожаю картофельное тесто! Лови гризли и пять звезд pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна

12 лет назад

с картофелем очень пушистая получается! И вкусно очень!😀😘

12 лет назад

😱Toze pekla hleb s kartofelem(http://www.edimdoma.ru/retsepty/28838-fantaziya-na-hlebnuyu-temu),poetomu znaju,chto vkusno!!!Golosuju!👌heart

Алёна

12 лет назад

Соблазнительная фокачча!!! особенно понравились волночки😀👌😘

Маргарита Бузова

12 лет назад

Алёна,

Спасибо,Алёночка!heartheart

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Генуэзская фокачча с картофелем

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2