Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с финиками и пряной заправкой

Это особый рецепт — здесь есть и маринад, и заправка, поэтому получается не мясо, а просто бомба! Чеснок в маринаде от встречи с пряностями просто теряет голову, при растирании он становится мягким,

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая баранина с луком, чесноком и рисом

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина с каштанами

Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Свиные отбивные, запеченные с травами под сыром

Снежинка Татьяна

05 сентября 2012

100

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Мясо, маринованное с травками, чесноком и именно с соевым соусом, на мой взгляд, это самое удачное сочетание. В результате запекания мясо получается сочное, с неповторимым ароматом. Благодаря сметане – нежное, а сверху – сырная корочка. Очень вкусно! P.S. На основном фото вариант без лука (ну не все у нас его любят))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина (корейка на кости) – 8 порций-кусочков

Сухие травы (базилик, майоран, розмарин, орегано) – по1 ч.л.

Соль

Молотый черный перец

Чеснок – 2 зубка

Соевый соус – 4 ст.л.

Лук репчатый – 2 шт.

Уксус – 0,5 ч.л.

Сыр твердый – 100 г.

Сметана – 4 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Мясо, если целиком, разрезаем на 8 порций. Посыпаем сухими травами, солью, перцем, добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок. Смазываем каждый кусочек. Оставляем.

На весь экран

# шаг 2/12

Лук репчатый нарезаем кольцами и маринуем в воде с добавлением уксуса 5-8 минут. Горечь и лишний запах уйдут.

На весь экран

# шаг 3/12

Сыр натираем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 4/12

Подготовим форму для запекания. У меня она с решеткой, поэтому на дно я слила водичку от лука.

На весь экран

# шаг 5/12

А уже на решетку выложила мясо, плотненько.

На весь экран

# шаг 6/12

Сверху распределяем лук.

На весь экран

# шаг 7/12

Посыпаем всё сыром.

На весь экран

# шаг 8/12

Сверху поливаем сметанкой.

На весь экран

# шаг 9/12

Накрываем форму фольгой. Запекаем мясо около 1 часа при 190С.

На весь экран

# шаг 10/12

Вот такое оно получается после запекания.

На весь экран

# шаг 11/12

НО если Вы любите более зажаристую корочку, то за 10 минут до готовности снимите фольгу. Тогда мяско получается золотистое!

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясо по-французски в духовке

Nadezhda

26 апреля 2011

Рецепты

Картошка со свиными ребрами

Элеонора

22 февраля 2012

Рецепты

Фрикадельки в томатном соусе

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

15 июля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки карри под пармезановой корочкой

С помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку.

Юлия Высоцкая

25 января 2025

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(61)