Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные котлетки из трески

Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные митболы с салатом из киноа и руколы

Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь

Юлия Высоцкая

27 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из нута с сардинками

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Юлия Высоцкая

25 декабря 2014

Пирог "Лишняя котлетка"

Настя

20 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

У мамы оставались котлеты, и я решила сделать из них начинку для пирога. Не скажу, что шедевр, но есть можно и вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

1,5 ч.л. сухих дрожжей

450 г муки

300 мл молока

50 г сметаны

0.5 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

Для начинки:

2 шт. любых котлет (вместо котлет можно уже жареный фарш)

3/5 средней помидорины

1 маленький соленый огурец

небольшая головка репчатого лука

Для соуса:

4 ч.л. горчицы (если не горькая)

2 ст.л. майонеза

приправы по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Молоко немного подогреть и смешать с дрожжами.

На весь экран

# шаг 2/14

Добавить соль, сахар, муку и замесить тесто.

На весь экран

# шаг 3/14

Поставить в теплое место и дать тесту подойти. (Я ждала минут 30)

На весь экран

# шаг 4/14

Затем ввести сметану и снова поставить в тепло.

На весь экран

# шаг 5/14

А в это время готовим начинку. Режим кубиками котлеты .

На весь экран

# шаг 6/14

Мелко режим лук...

На весь экран

# шаг 7/14

И обжариваем на раст. масле до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 8/14

Также режим помидор, огурец, соединяем все вместе с луком, солим, перчим по вкусу.

На весь экран

# шаг 9/14

Когда тесто подойдет во второй раз, обмять его и разделить на 2 части. Раскатать.

На весь экран

# шаг 10/14

Делаем соус: смешать все ингридиенты.

На весь экран

# шаг 11/14

противень смазать растительным маслом и выложить на него одну часть теста, смазать ее соусом.

На весь экран

# шаг 12/14

Потом выложить начинку...

На весь экран

# шаг 13/14

... и закрыть второй частью теста, защипав края. Сделать несколько проколов, смазать сметаной или яйцом, и посыпать тертым сыром по желанию. Противень с пирогом оставить на 20 мин на столе.

На весь экран