Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с кроликом

Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный поросенок

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Розовые макароны "Утреннее искушение"

Юлия Высоцкая

09 марта 2010

Мясная корона с соусом-аджикой

Екатерина Мельникова

08 июня 2012

117

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эта "корона" состоит из куриного мяса, морковного слоя и внутри грибами, фаршированными нежной сырно-рисовой начинкой. Запеченная в форме-кольце, она становится по-истине похожей на корону, легко нарезающейся на порционные кусочки. Всегда украсит и будничный и праздничный стол! Для этой короны я сделала также соус-аджику, который прекрасно дополняет вкус. Соус в меру острый, сладкий и очень-очень ароматный! Угощайтесь! Это очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ МЯСНОЙ КОРОНЫ:

Куриное филе - 600 г

Овсяные хлопья - 3 ст.л.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 1 шт.

Петрушка - несколько веточек

Соль

Перец

----------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Шампиньоны - 10-12 шт. средние, примерно одинакового размера

Рис - 70 г

Сыр твердый - 50 г

Морковь отварная - 4 шт. небольшие

Базилик - несколько веточек

Соль

Перец

--------------------------------

ДЛЯ СОУСА-АДЖИКИ:

Помидоры - 3 шт. большие

Перец сладкий - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 6-7 зубчиков

Кайенский перец - 1 шт. без семян

Соль

Уксус - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Куриное филе пропустить через мясорубку с луком. Добавить к фаршу овсяные хлопья, панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезанную петрушку. Тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 2/12

Рис отварить до готовности, остудить. Сыр потереть на мелкой терке. Добавить к рису сыр, соль и мелко нарезанный базилик. Тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 3/12

Шампиньоны очистить, удалить ножку.

На весь экран

# шаг 4/12

Форму-кольцо для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину мясного фарша.

На весь экран

# шаг 5/12

Выложить на фарш шампиньоны и немного их вдавить, как бы "усадить".

На весь экран

# шаг 6/12

В шампиньоны выложить сырно-рисовую начинку.

На весь экран

# шаг 7/12

На шампиньоны выложить слой моркови, нарезанную пластинами.

На весь экран

# шаг 8/12

Сверху выложить оставшийся мясной фарш. Все хорошо утрамбовать.

На весь экран

# шаг 9/12

Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 10/12

Тем временем приготовить аджику. Для этого пропустить через мясорубку помидоры, перец, морковь, лук. Всю овощную массу поставить на медленный огонь, довести до кипения.

На весь экран

# шаг 11/12

Добавить соль, мелко нарезанный кайенский перец без семян, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать и проварить еще 15 минут. Дать остыть. Добавить уксус. Можно разлить по баночкам и хранить в холодильнике до пяти дней.

На весь экран

# шаг 12/12

Мясную корону достать из духовки, дать ей остыть прямо в форме. Перевернуть на тарелку (будьте осторожны, сок от мяса будет находиться на дне формы и будет вытекать). Подавать с соусом (я полила сверху, а также подавала отдельно в соуснице). Приятного аппетита!

поделиться фото