Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Душенина с овощами и галушками

Людмила

09 мая 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Представляю Вам еще одно вкусное и сытное блюдо Закарпатской кухни – душенину с овощами и галушками. Очень подходящее блюдо для каждодневного приготовления.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина ( или говядина) – 500гр,

лук- 100гр,

морковь – 100гр,

корень петрушки – 50гр,

картофель – 550гр,

перец болгарский – 120гр,

томатный соус – 1.5ст.ложки ( или помидоры – 200гр),

растительное масло – 40гр,

чеснок – 2-3 зубка,

красный перец,

соль,

тмин,

петрушка.

Для галушек:

мука – 120гр,

яйцо – 1шт,

вода – 50гр,

соль.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Свинину порезать на небольшие кусочки, посолить, посыпать красным молотым перцем по вкусу и поджарить на растительном масле вместе морковью и корнем петрушки, порезанных мелким кубиком.

На весь экран

# шаг 2/8

Затем в мясо налить немного горячей воды и потушить под крышкой до полуготовности.

На весь экран

Очищенный картофель нарезать средним кубиком, соединить с мясом, добавить болгарский перец, порезанный кусочками, пассированный лук и томатный соус или помидоры, порезанные кусочками. Тушить до готовности.

На весь экран

# шаг 4/8

Для галушек из муки, яйца, воды и щепотки соли замесить тесто, дать ему постоять под салфеткой 20мин.

На весь экран

# шаг 5/8

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 2мми нарезать в виде квадратов 15х15мм, немного подсушить.

На весь экран

# шаг 6/8

Отварить галушки в подсоленной воде.

На весь экран

# шаг 7/8

В конце тушения к мясу добавить сваренные галушки, осторожно перемешать и заправить растертым чесноком с тмином.

На весь экран

# шаг 8/8

Подавать душенину, посыпав нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Басма

Это чудесное блюдо давно привлекало меня, но руки до него дошли только теперь. В самом деле, разве не здорово: немного мяса, очень много разных овощей и все это отчасти тушится, отчасти готовится на

Рецепты

Горшочки из баклажанов с бараниной, томатами и сыром

Баранина отлично сочетается с баклажанами, а томаты и плавленый сыр Hochland с крупными кусочками настоящих ароматных грибов сделают вкус блюда насыщенным и ярким. Удивите близких необычной подачей