Это даже не рецепт — рецепт тут в самом соусе. Чудесное сочетание манго, малины и мяты. Но точно так же малиновый соус работает и с эклером с заварным кремом (будет очень вкусно!) или с кусочком

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Крамбл с фруктовым соусом и сливочным кремом

В крамбл можно добавить ваниль, корицу или кардамон. Орехи подойдут любые, а вместо слив можно припустить апельсины, абрикосы или персики. Если фрукты не очень сочные, влейте немного воды.

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Клафути с грушами

Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Торт «Клубничная нежность» на миндальной подложке

Любовь~♥

26 апреля 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Приближается клубничная пора… самое время выбрать рецепт, по которому можно быстро и легко приготовить десерт из клубники. У меня имеется один давнишний рецепт клубнично-творожного торта на миндальном бисквите (еще с 90-ых), по которому я начала готовить совсем недавно, т.к. в те годы были трудности с желатином. Прежде чем выставлять его на всеобщее обозрение я просмотрела некоторые странички нашего сайта и встретила похожие: например, от Catherine http://www.edimdoma.ru/retsepty/36245 и от Заремы Сюрреалистичная http://www.edimdoma.ru/retsepty/40337. Однако отличия имеются… может быть кому-нибудь пригодится мой рецепт, поскольку торт получается легкий (т.к. без муки и масла, но зато с ягодами), полезный (т.к. творожный) и, что самое главное, приготовить его сможет любой начинающий кулинар…он очень простой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржа:

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 50-100 гр. (по вкусу)

Миндальные орехи - 120 гр.

Разрыхлитель – ½ ч.л.

Ром (ликер, коньяк, бренди) - 50 мл. (для пропитки)

P.S. для пропитки можно использовать инвертный сироп по рецепту EVA http://www.edimdoma.ru/retsepty/40599

+++++++++++++++

Для крема:

Творог мягкий - 300 гр.

Сметана - 300 гр.

Сахар - 150 гр.

Клубника - 300 гр.,

Ванилин – ½ ч.л.

Желатин – 20 гр. (8-10 пластинок)

Сливки – 100 мл

Для украшения – клубника – 100 гр.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Миндальные орехи размолоть в муку (можно воспользоваться кофемолкой). Орехи можно заменить пшеничной мукой… я иногда именно так и делаю (на моей аватарке как раз такой торт)

На весь экран

# шаг 2/15

Замочить желатин в холодной воде и оставить на 15-20 минут

На весь экран

# шаг 3/15

Соединить все ингредиенты для коржа (яйца, сахар, размолотые орехи, разрыхлитель)

На весь экран

# шаг 4/15

Взбить тесто венчиком или миксером

На весь экран

# шаг 5/15

Вылить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму (26 см. диаметром), выпекать 10 минут при температуре 180-200 градусов

На весь экран

# шаг 6/15

Готовый корж остудить и пропитать ромом или любым сиропом (в этот раз я пропитала цитрусовым ликером), причем остатки, если корж «не возьмет», можно добавить в крем.

На весь экран

# шаг 7/15

Для крема надо смешать творог, сметану, сахар, ванилин - 150 гр.

На весь экран

# шаг 8/15

Клубнику промыть, просушить и измельчить в пюре

На весь экран

# шаг 9/15

Добавить клубничное пюре в творожную смесь

На весь экран

# шаг 10/15

Все перемешать

На весь экран

# шаг 11/15

Желатин отжать, добавить в теплые сливки и полностью его растворить. Если потребуется¸ то можно нагреть на медленном огне, помешивая, но осторожно… не доводить до кипения!

На весь экран

# шаг 12/15

Сливки с расплавленным желатином влить в крем и все тщательно перемешать

На весь экран

# шаг 13/15

Крем вылить на остывший и пропитанный корж прямо в разъемную форму, добавить в него мелко нарезанную клубнику и поставить в холодильник на 3 часа. Клубнику для этого можно взять ту, которая останется после подготовки шариков для украшения торта (см. шаг 14)

На весь экран

# шаг 14/15

Украшать торт можно на свой вкус после того как избавитесь от бортиков формы. Предлагаю свой вариант: вырезать шарики из клубники, несколько ягод нарезать пластинками и разместить по бортикам торта, а одну ягоду раскрыть в виде веера и поставить в центр торта.

На весь экран

# шаг 15/15

Торт получается действительно легким, нежным, не очень сладким и уходит на "ура". Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Жак-пицца :-))

Многие спрашивали, а где делись еще 3 коржа из торта-суфле http://www.edimdoma.ru/recipes/29621 ("Мята-земляника")? А вот они где :-)))

ЮсяЮся

08 октября 2011

Рецепты

Чизкейк "Нежность воздуха" (авторский) (Cheesecake "Air de tendresse")

К лету все девушки и женщины хотят выглядеть идеально, поэтому пытаются питаться правильно и сбалансированно. Однако не многие хотят лишать себя таких радостей как десертики. Этот чиз как раз такой. В

Vladislava Zumbo

22 апреля 2013

Рецепты

Легкий йогуртовый торт

Легкий, низкокалорийный тортик, при этом очень вкусный и нежный.

Альбина

21 сентября 2011

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем

Nin@ G.Lov.

16 июня 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)

Что готовим

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

136

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

122

Комментарии — 67

Каролина

12 лет назад

Любочка, ну вот наконец удалось сфоткать этот потрясающе вкусный пирог!!pooh_lolДелала его не раз, потому что очень вкусно и очень легко, и очень красиво!!😀Спасибо огромное за рецепт!!👍heartflower

Любовь~♥

12 лет назад

Каролина,

Каролина, какая Вы молодец! Такой потрясающий торт у Вас получился...высокий и важный, очень аккуратный! И шоколад Вы добавили прямо кстати! Здорово👌 Я рада, что рецепт понравился...спасибо за Ваш отзыв и фото, конечноflowerflowerflower

Каролина

12 лет назад

Любовь~♥,

:)И Вам огромное спасибо за приятную оценку!!!👍flowerflowerflower

Алёна

12 лет назад

Потрясающий торт!!! Забрала в КК. Жаль, что немогу уже проголосовать :( heart flower 👌

Любовь~♥

12 лет назад

Алёна,

Спасибки тебе, Аленушка. Может когда-нибудь приготовишь...я буду рада, если понравится:)

CatherineSW

12 лет назад

Очень-очень красивый торт!😀

Любовь~♥

12 лет назад

CatherineSW,

Спасибо Вам, Екатерина heart

Мурзик

12 лет назад

Любовь, чудесный торт)) забрала и голосую)))

Любовь~♥

12 лет назад

Мурзик,

flowerСпасибочки, Оленька, очень рада, может когда-нибудь и приготовите😀

12 лет назад

Я с красивой цифрой 50!Так вот что Вы держите на руках?!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Любовь~♥

12 лет назад

Т,

Надо же юбилейчик pooh_lol Спасибо Вам за голос heart

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт «Клубничная нежность» на миндальной подложке

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту3