Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейные канеле

Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Таралли со сметанным соусом

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы с клубникой

Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Шанежки

Римма

04 апреля 2012

127

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Помните, как наши бабушки и мамы пекли маленькие, румяные булочки, смазанные сметаной с сахаром? Именно сметану и съедали в первую очередь))) Теперь я шанежки пеку своим детям. Они их очень любят с чаем или кофе...и тоже съедают сначала сметану сверху булочки)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Молоко - 200 мл.

Яйцо - 3 шт.

Масло сл. - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

Мука - 450-500 гр.

Дрожжи сухие - 7 гр. (свежие 25 гр.)

Соль на кончике ножа.

Сметанный крем для смазывания:

Сметана - 3-4 ст. лож.

Сахар - 2 ч.лож.

Масло сливочное (растопить) - 1 ст. лож.

Мука - 1 ст.лож.

Ваниль на кончике ножа.

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

еще2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Молоко подогрейте. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, соль, яйца и масло. Тщательно перемешайте до однородности.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

Накройте емкость и поставьте в теплое место.

На весь экран

# шаг 4/11

Тесто должно хорошо подняться.

На весь экран

# шаг 5/11

Разделайте тесто на небольшие кусочки. Каждому кусочку придайте форму шарика.

На весь экран

# шаг 6/11

Выложите на смазанный противень и прижмите каждый колобок. Оставьте противень в теплом месте.

На весь экран

# шаг 7/11

Когда булочки поднимутся, сделайте углубление в центре небольшим стаканом.

На весь экран

# шаг 8/11

Для смазывания приготовьте сметанный крем. Для этого смешайте все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 9/11

Разложите в центр каждой булочки сметанную массу. Смажьте бока яйцом.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, пока не подрумянятся.

На весь экран

# шаг 11/11

У меня получилось 32 булочки. Шанежки можно сделать с картофельным пюре, но для этого в тесте необходимо уменьшить количество сахара. Мои уже привыкли, что шанежки сладкие)))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Солнечные яблочки

Очень они вкусные и быстрые в приготовлении, но одно меня вечно тормозит в их приготовлении... а какой я нашла из этого выход — далее в рецепте!

Элеонора

22 ноября 2024

Рецепты

Слойки-маковки, круассаны, пеновани и все из слоено-дрожжевого теста

Слоёно-дрожжевое тесто удобней покупать в магазине, а вкуснее - готовить дома. Главное условие - терпение и уверенность в себе!)) Предлагаю вам рецепт быстрого (или ленивого) слоёного теста, но не

Тата

05 ноября 2012

Рецепты

Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но