В тесто я иногда добавляю апельсиновую цедру или апельсиновую воду, если остались комочки, протрите его через сито или взбейте блендером. Такие маленькие блинчики или оладьи можно выпекать в

Юлия Высоцкая

23 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с ананасовым соусом

Юлия Высоцкая

31 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный корж с вишневым соусом

Снова Масленица, мы уже готовили очень много разных блинов, и на этот раз я предлагаю сделать датский блин — что-то вроде блинного пирога. Если вам хочется, чтобы соус получился погуще, добавьте в

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальные блины с карамелизированными грушами

Можно использовать уже готовую миндальную муку. Крепкий алкоголь подойдет любой.

Юлия Высоцкая

06 октября 2009

Блинный пирог с творожной начинкой

Людмила

19 марта 2012

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный блинный пирог с творожной начинкой с тремя вкусами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Блины:

сливки 10% - 250гр,

молоко – 250гр,

сахар – 1ст.ложка,

соль – 1/2ч.ложки,

мука – 2-2.5 стакана,

масло растительное – 60гр,

какао – 1ст.ложка,

масло сливочное – 80гр.

---------------------------------------

Начинка:

творог 9% - 500гр,

яйца – 2шт,

сахар – 80гр,

сметана домашняя – 4ст.ложки,

ванильный сахар – 10гр,

какао – 1 ст.ложка,

смородиновое пюре – 3ст.ложки,

крахмал – 1ст.ложка,

цедра лимона – 1ст.ложка.

-----------------------------------------

Заливка:

яйца – 1шт,

сливки 10% -100гр

---------------------------------------

Для украшения:

шоколад черный- 40гр,

сливки- 1ст.ложка.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту. Необходимо 15шт блинчиков. Я готовила блинное тесто на основе смеси сливок и молока: в сливки добавить яйца, сахар, соль, взбить венчиком или миксером. Добавить 1 стакан муки, перемешать, добавить горячее молоко, растительное масло и добавить, постоянно помешивая, оставшуюся муку довести тесто до консистенции жидкой сметаны. Дать тесту постоять 20-30мин.

На весь экран

# шаг 2/10

Хорошо нагреть сковородку, смазать растительным маслом и испечь тонкие блинчики. Я в конце выпечки добавила в тесто 1ст. ложку какао и испекла несколько шоколадный блинчиков. Блинчики сложить стопкой, смазывая растопленным сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 3/10

Творог протереть через сито, добавить 3ст.ложки сметаны, яйца, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать

На весь экран

# шаг 4/10

Разделить творожную массу на 3 части. В одну часть добавить какао и 1ст.ложку сметаны, перемешать. Во вторую часть добавить пюре из протертой через сито черной смородины и крахмал, перемешать до однородной массы. В третью часть добавить цедру лимона.

На весь экран

# шаг 5/10

На половину блинчика выложить начинку и свернуть его рулетиком. Всего свернуть по три блинчика с разными начинками.

На весь экран

# шаг 6/10

...

На весь экран

# шаг 7/10

Для заливки взбить яйцо со сливками. Форму для выпечки смазать маслом, дно и бока выложить блинчиками, свешивая блинчики через край. Блинчики в местах накладки друг на друга и сверху смазать взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 8/10

Выложить в форму блинные рулетики, чередуя по цвету и заливая заливкой.

На весь экран

# шаг 9/10

Накрыть пирог свешивающими краями блинчиков, смазывая заливкой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30мин.

На весь экран

# шаг 10/10

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув на блюдо, смазать растопленным сливочным маслом. Украсить по своему усмотрению. Я украсила растопленным в микроволновке шоколадом со сливками. Подавать пирог, порезав кусочками! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинный тортик со шпинатом и тунцом

Сегодня нам захотелось разнообразия в блинах, поэтому появилась такая вот идея несладкого блинного тортика. Готовится очень быстро (на тортик нужно всего 10 блинчиков), получается вкусно, сытно и

Ира

20 февраля 2015

Рецепт дня

Блинная запеканка с курицей и грибами

Галина

14 марта 2024

Рецепты

Блинный пирог с сырной начинкой и икрой

Такой блинный пирог, запеченный в виде улитки, вкусен как в горячем виде, так и в холодном. После остывания он становится гораздо плотнее, легче режется и станочится даже вкуснее. Мы же не удержались

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(44)

Татьяна Параскевопуло

Антоненко

Что готовим

Из чего

Часто спрашивают

без сахара, кремы, торты

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

140

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

125

Комментарии — 50

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Людмила, у Вас как всегда - художественно!:) Голосую:)

Людмила

12 лет назад

Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светочка!😀

Mariana

12 лет назад

Вкусно и красиво!

Людмила

12 лет назад

Mariana,

Спасибо!😀

Маргарита

12 лет назад

Людмила отличная идея! Блинчики можно подать и в виде такого торта, а в разрезе - восторг! Голосую 39-я!😀

Людмила

12 лет назад

Маргарита,

Спасибо, Маргарита! :)

Оксана

12 лет назад

Отличная, вкусная идея! 5+1

Людмила

12 лет назад

Оксана,

Спасибо, Оксана!:)

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Мало того, что блинчики нежные, на сливках, так еще и с творогом, а еще и с разными вкусами, и красиво то как!!!! Людмила, я в восторге!!! Мои апплодисменты!:)👍 Голосую 35-я:)

Людмила

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка! Очень приятно читать такой отзыв! Люблю блинчики!:)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Блинный пирог с творожной начинкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1