НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный перец, фаршированный пряным рисом

Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Ольга♥Ч

07 февраля 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вкуснейшая паста, которую я когда-либо пробовала! :) Свое название это блюдо получило во времена, когда еще не было мясорубок и машинок для приготовления домашней пасты. Итальянцы делали своеобразную мясорубку, действующую по принципу пресса (торкио). Рецепт от Валентино Бонтемпи.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,6 кг бескостной ягнятины

1 луковица

1 морковь

1 черешок сельдерея

1 зубчик чеснока

2 сладких красных перца

100 мл белого сухого вина

80 мл оливкового масла

500 г спагетти (у Валентино это домашняя паста)

120 г сыра пекорино

250 г очищенных томатов в собственном соку (Pomito)

по 1 веточке орегано, розмарина, петрушки и шалфея

2 лавровых листа

50 г сливочного масла

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Мясо нарезать на кубики, пропустить через мясорубку с насадкой с крупными дырочками.

На весь экран

# шаг 2/14

Разогреть сливочное и оливковое масло,

На весь экран

# шаг 3/14

добавить лавровые листики, чеснок, розмарин и шалфей. Обжарить примерно 1 минуту.

На весь экран

# шаг 4/14

Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и сельдерей.

На весь экран

# шаг 5/14

Готовить 4 минуты,

На весь экран

# шаг 6/14

добавить мясо, посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 7/14

Влить вино, готовить пока оно не выпариться.

На весь экран

# шаг 8/14

Затем добавить нарезанный сладкий перец,

На весь экран

# шаг 9/14

орегано

На весь экран

# шаг 10/14

и томаты.

На весь экран

# шаг 11/14

Оставить на медленном огне на 40 минут. ***на 30 минут я накрыла крышкой***

На весь экран

# шаг 12/14

Если соус будет быстро выпариваться, добавить овощной бульон или воду.

На весь экран

# шаг 13/14

Отварить спагетти в соленой воде аль денте ***на зубок :)

На весь экран

# шаг 14/14

Выложить пасту в рагу, посыпать мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)

Что готовим

Последние новости

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

107

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

105

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

LapSha (Мария)

12 лет назад

Вау, вроде и не сложно, но так шикарно! Голосую!

Ольга♥Ч

12 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо, Маша! И очень вкусно! :)

Черешенка

12 лет назад

Оль, очень вкусная паста!!! Прими мой голос!!!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Черешенка,

Спасибо, Ольга! :)

Апрель

12 лет назад

ягненок это вкусно,голосую!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Апрель,

Спасибо, Алевтина! :)

Вениамин

12 лет назад

Вкусная паста, Ольга! Записался 27-м:)

Ольга♥Ч

12 лет назад

Вениамин,

Спасибо, Вениамин! :)

натахан

12 лет назад

5 и голос

Ольга♥Ч

12 лет назад

натахан,

Спасибо, Натахан! :)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0