Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном

Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть

Юлия Высоцкая

05 марта 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Тушеные куриные бедра с овощами, томатной пастилой и сушеным сладким перцем

ЮсяЮся

28 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Простое но вкусное блюдо на каждый день. С использованием сушеных овощей и пастилы. Читаем пост о помидорной пастиле - http://www.edimdoma.ru/groups/229/posts/1422. И о перцах - http://www.edimdoma.ru/groups/229/posts/1438.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные бедра - 4 шт

Баклажан - 3 шт

Морковь - 2 шт

Чеснок - 3 дольки

Грибы - 500 г если свежие или около 20 г сушенных

Соус Табаско

Помидорная пастила (или свежие помидоры)

Сушеный перец тертый (или свежий перец)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Промыть мясо. Просушить (промокнуть) кухонным бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/15

Ножом вырезать косточку. Косточку вырезаю по двум причинам: 1 - потом удобнее есть. 2 - быстрее потушится мясо.

На весь экран

# шаг 3/15

Косточку - собачке :-)

На весь экран

# шаг 4/15

Обжарить с двух сторон на сковородке (сначала сторона со шкуркой) на растительном масле (минимум).

На весь экран

# шаг 5/15

Приготовить овощи. У меня мои любимые баклажаны. Я их в этот раз не чистила от кожуры.

На весь экран

# шаг 6/15

Обжарить на большом огне с морковью на растительном масле. Только постоянно помешивайте. а то слой баклажанов быстро впитают масло и его не хватит на все.

На весь экран

# шаг 7/15

Добавляем крупно порезанный чеснок.

На весь экран

# шаг 8/15

Влить полстакана воды (кипятка) и по столовой ложке табаско.

На весь экран

# шаг 9/15

Постоянно помешивая протушить пару минут.

На весь экран

# шаг 10/15

Отправить к овощам в мясо.

На весь экран

# шаг 11/15

Спрятать его под них.

На весь экран

# шаг 12/15

Поверх раскрошить помидорную пастилу

На весь экран

# шаг 13/15

и посыпать сушеным красным перцем (потертым)

На весь экран

# шаг 14/15

Накрыть крышкой и сделать маленький огонь. Если вы видите. что мало жидкости - добавьте еще воды. Тушить до готовности мяса. В самом конце все перемешать.

На весь экран

# шаг 15/15

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой

Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в чесночном масле, а на гарнир подать брюссельскую

Körting

25 декабря 2022

Рецепты

Пастуший пирог с индюшкой

Готовим из готовой птицы (курица или индюшка) с луком пореем. Рецепт из любимого журнала "Кушайте хорошо".

Апрель

01 декабря 2015

Рецепты

Суповая утка + черный рис и овощи

Представляю вашему вниманию суповую утку + рис и тушеные овощи. Почему суповая, по одной единственной причине. Все части утки подлежавшие тушению уже съедены и остались два крыла и спинка. Мяса там