Вместо радиккио можно добавить руколу или даже молодую крапиву — поверьте, она очень вкусная! Что касается средиземноморских травок, то и розмарин, и орегано, и тимьян для таких салатов подходят

Юлия Высоцкая

23 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из брюссельской капусты с вешенками и перепелиными яйцами

Это даже не салат, а сытный овощной гарнир! Варенье из грецких орехов — кавказская история, только там умеют делать это мягкое чудо, а в этом салате орехи из варенья очень гармонично сочетаются с

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами

Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с авокадо, орехами и редисом

Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль.

Юлия Высоцкая

08 мая 2015

Теплый салат с баклажанами

@portnova_yulia

30 июня 2021

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами. А сладкий соус чили и свежая кинза отлично дополняют вкус.

Участник конкурса

Конкурс «Рецепты для яркого лета»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1580

кКал

67%

Белки

2 г

Жиры

167 г

Углеводы

19 г

% от дневной нормы

0 %

32 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

баклажаны

Ингредиент

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

узнать больше

1 шт.

кукурузный крахмал

Ингредиент

Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий.

узнать больше

3 ст. л.

растительное масло

масло растительное

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

2 стакана

помидоры

Ингредиент

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

узнать больше

2 шт.

лук красный

Ингредиент

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

узнать больше

⅓ шт.

кинза свежая

Ингредиент

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

узнать больше

по вкусу

соус чили сладкий

3 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Баклажан нарезать крупно. Добавить к 1 л воды 2 ст. л. соли. Опустить баклажаны в соленую воду на 30 минут. Затем очень тщательно обсушить их полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/5

Разогреваем масло для фритюра (170°C). Очень тщательно поливаем порцию баклажанов в крахмале.

На весь экран

# шаг 3/5

Обжариваем во фритюре до румянца. Выкладываем на бумажное полотенце.

На весь экран

# шаг 4/5

Помидоры и лук нарезаем.

На весь экран

# шаг 5/5

На блюдо кладем томаты, теплые баклажаны и лук. Поливаем сладким соусом чили и украшаем листиками кинзы. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Теплый салат с радиккио и фенхелем

Сабина

09 июня 2014

Рецепты

Салат "Средиземноморский" ("Новый урожай")

Увидела этот рецепт на одном из кулинарных сайтов, хочу поделится с вами! Я готовлю его уже несколько лет и не надоедает. А вкус салата всегда меняется при добавлении разной зелени. Мне особенно он

Рецепты

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом любимого салата из баклажанов. Впервые попробовала его в одном заведении и каждый раз, приходя туда снова, заказывала его, пока шеф-повар не