Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирное печенье

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье "Цирк"

Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами.

Юлия Высоцкая

22 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Паучки»

Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки. Старайтесь выкладывать на противень кружки из теста одинакового размера, чтобы все печенье пропеклось одновременно.

Юлия Высоцкая

30 октября 2015

Печенье «Шляпа Наполеона»

Ольга

16 февраля 2020

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

В преддверии праздника 23 февраля предлагаю приготовить сладости для самых отважных мужчин — печенье «Шляпа Наполеона». Форма печенья напоминает треуголку Наполеона. Печенье наполнила фито-мармеладом ТМ «МахеевЪ» со вкусом граната и мяты. Очень нежное, вкусное и рассыпчатое миндальное тесто хорошо сочетается с кислинкой мармелада из граната, а аромат мяты придает пряные нотки.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Порадуйте любимых с размахом» от ТМ «МахеевЪ»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

322

кКал

13%

Белки

5 г

Жиры

20 г

Углеводы

32 г

% от дневной нормы

1 %

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

200 г

миндальная мука

Ингредиент

Измельченные в порошок миндальные орехи.

узнать больше

30 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

130 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

30 г

разрыхлитель

Ингредиент

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

узнать больше

3 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 г

яичные желтки

2 шт.

фито-мармелад ТМ «МахеевЪ»

мармелад

Ингредиент

Натуральный мармелад — сладость, которую можно назвать полезной. Из чего делают мармелад? В идеале — из природных желирующих компонентов, придающих упругую консистенцию.

узнать больше

70 г

шоколад

Ингредиент

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

узнать больше

50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Муку соедините с разрыхлителем, солью и миндальной мукой.

На весь экран

# шаг 2/12

Добавьте холодное сливочное масло и пробейте все миксером в крошку (или руками, только делайте это все быстро, чтобы тесто не грелось от ваших рук).

На весь экран

# шаг 3/12

Добавьте желтки и быстро замесите тесто.

На весь экран

# шаг 4/12

Тесто получается очень мягким, с ним легко работать.

На весь экран

# шаг 5/12

Раскатайте тесто толщиной 5–6 мм и формой вырежьте кружки.

На весь экран

# шаг 6/12

Защипните края теста с трех сторон, чтобы получилась шляпа (тесто хорошо прижмите с краев, чтобы при выпечке оно не разошлось). Выпекайте в разогретой духовке примерно 15 минут при температуре 160°C. Когда печенье будет готово, аккуратно достаньте его и дайте ему остыть (печенье очень нежное и хрупкое).

На весь экран

# шаг 7/12

Шоколад растопите удобным для вас способом.

На весь экран

# шаг 8/12

Возьмите шоколад, который вам по вкусу (у меня молочный шоколад).

На весь экран

# шаг 9/12

Готовому печенью дайте остыть и только потом дно «шляпки» окунайте в растопленный шоколад.

На весь экран

# шаг 10/12

Дайте полностью застыть шоколаду (я его убрала в холодильник на 15 минут).

На весь экран

# шаг 11/12

Когда шоколад полностью застынет, наполните «шляпки» мармеладом ТМ «МахеевЪ». Я использовала фито-мармелад с гранатом и мятой (очень вкусный мармелад с добавлением свежей мяты).

На весь экран

# шаг 12/12

Я печенье украсила сеточкой из шоколада. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Песочные квадратики с бруснично-клубничным желе

Песочное тесто с ярким ягодным желе поднимет вам настроение в любую погоду и в любое время года! Рецепт расчитан квадратную форму 20-22 см.

ярослава

10 февраля 2016

Рецепты

Корзиночки с кремом

...первый раз я испекла песочные корзиночки...попробуйте и Вы...

Светлана

12 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с апельсиновой цедрой и джемом

Обожаю песочное печенье, это такое поле для фантазии! Вместо апельсина можно взять лимон, а можно вообще обойтись без цитрусовых. Я иногда просто делаю в шариках углубления, а джем выкладываю уже в

Юлия Высоцкая

02 декабря 2023

Рецепты

Печенье без глютена

Нежное, рассыпчатое печенье без глютена. Отлично подойдет для маленьких деток. Для любителей сладкого рекомендую увеличить количество сахара до 100 грамм. Приятного аппетита!