Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом

Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры).

Юлия Высоцкая

24 марта 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кесадилья с курицей и сыром

Кесадилья — это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни. Единственными обязательными ингредиентами любой кесадильи являются мексиканские лепешки тортильи и сыр, а все

Юлия Высоцкая

23 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

03 февраля 2025

Копченая рыба

Элеонора

29 мая 2019

Подготовка

1 час и 15 минут

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Мы коптим на ольховых веточках, так все вкусно и красиво получается!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «С дымком!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

468

кКал

19%

Белки

90 г

Жиры

11 г

Углеводы

2 г

% от дневной нормы

22 %

2 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

рыба

5 шт.

соль морская

по вкусу

прованские травы

3 ст. л.

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 головка

приправа для рыбы

Ингредиент

Какие только приправы не добавляют к рыбе! Состав лучшей приправы для рыбы зависит не только от того, морская это рыба или речная, но и от способа ее приготовления

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Моем рыбу и чистим от внутренностей. У меня 2 огромных леща, 2 линя и судак. Натираем солью и специями. Очищенные дольки чеснока вложить внутрь рыбы.

На весь экран

# шаг 2/16

На дно коптилки выложить полена ольхи, затем на решетку — 1 слой рыбы.

На весь экран

# шаг 3/16

2-ой слой.

На весь экран

# шаг 4/16

Ставим коптилку на огонь на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/16

Затем аккуратно открываем и даем горячему дыму выйти.

На весь экран

# шаг 6/16

Как же это ароматно!

На весь экран

# шаг 7/16

Достаем рыбку и снимаем с решетки!

На весь экран

# шаг 8/16

Подать рыбу на блюде с овощами. Это 2 линя!

На весь экран

# шаг 9/16

2 огромных леща!

На весь экран

# шаг 10/16

Шикарный судак!

На весь экран

# шаг 11/16

Обязательно поделитесь с любимыми и друзьями такой рыбкой!

На весь экран

# шаг 12/16

Как правильно разобрать такую рыбу? Снимаем шкурку с чешуей. Она прям легко отделяется. И порционно отделяем кусочки филе.

На весь экран

# шаг 13/16

Как же вкусно!

На весь экран

# шаг 14/16

Удаляем большую часть кости.

На весь экран

# шаг 15/16

И у нас остается нижняя часть филе рыбы.

На весь экран

# шаг 16/16

Подать с овощами! У меня еще рыбные расстегаи приготовлены заранее! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в сливочно-йогуртовом соусе с лимоном и пряностями

В Индии такой способ приготовления называется «корма» — в мясо или овощи кладут много-много специй и обжаривают, а потом доводят в бульоне, сливках, йогурте, добавляют свежую зелень, и получается

Юлия Высоцкая

12 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пад-тай из гречневой лапши с креветками и тофу

Это вариация классического рецепта — пад-тай не из рисовой, а из гречневой лапши. Готовить его можно не только с креветками, но и с курицей, с рыбой или даже сделать вегетарианским. Рыбный соус

Юлия Высоцкая

26 ноября 2021