Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный суп из Ливорно

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками

Simona

25 марта 2019

Подготовка

8 часов

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

235

кКал

10%

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.

На весь экран

Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.

На весь экран

# шаг 3/16

Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/16

Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.

На весь экран

# шаг 5/16

Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 6/16

Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 7/16

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.

На весь экран

# шаг 8/16

Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.

На весь экран

# шаг 9/16

В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.

На весь экран

# шаг 10/16

Измельчить овощи до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 11/16

Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.

На весь экран

# шаг 12/16

Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 13/16

Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.

На весь экран

# шаг 14/16

Добавить сухарики, перемешать.

На весь экран

# шаг 15/16

Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.

На весь экран

# шаг 16/16

Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Летние щи на курином бульоне

Simona

23 июня 2021

Рецепт дня

Зеленый холодный суп с орехами

Галина

21 июня 2024

Рецепты

Суп с фрикадельками

Это, пожалуй, единственный суп, который я любила в детстве. Мои дети тоже с удовольствием его едят. Наверное, все его умеют готовить. Хочу предложить вам мой вариант этого вкусного супа. Количество

Стелла

28 ноября 2012

Рецепты

Тыквенно-кабачковый крем-суп

Очень вкусный и полезный супчик радостного цвета — тыквенно-кабачковый! В этом рецепте овощи отваривают в бульоне, но вы можете их запечь примерно 17–20 минут при температуре 200–220°C, тогда вкус