Итальянская кухня

В этот раз я приготовила этот вкусный пирог с тестом фило. Пробовала готовить из слоёного теста открытый пирог, очень вкусно. Пикантный сыр с голубой плесенью и груши - два ингредиента, которые

Морской коктейль: креветки, филе хека, мидии, осьминог, кальмар.

Это вариант риболлиты — тосканской похлебки из овощей и бобов, в которую добавляют еще горчицу и подсохший хлеб. Бульон вливайте только к уже обжаренным овощам — они не должны быть хрустящими. Вместо

Идея этой брускетты проста — это вариация знакомого любимого вкуса. Например, когда мы встречаем Новый год в Тоскане и всем хочется крабового салата, я привожу из Москвы черный хлеб, банку крабов и

Обожаю пиццу именно на тонко раскатанном кусочке...ммм... Делюсь идеальным рецептом теста для идеально тоненькой пиццы

Он у нас загрустил на фото, потому что не было времени ждать пока схватится, а вот на утро- это просто шедеврально! Шефом был Анастас Николаидис. Вылетела из студии на крыльях любви! О всех

Если нет артишоков, можно добавить порезанные оливки.

Вместо козьего сыра подойдет сулугуни, а вместо бальзамика — уксус из красного вина или сок лимона. Сырно-помидорный соус хорошо подавать к рису или слегка развести его кипяченой водой и заправить

Полезное печенье - злаки, цукаты. мёд, что ещё нужно для полноценного завтрака. Любители сладкого могут добавить больше мёда и цукатов. Нелюбители мёда могут использовать сахар белый или тросниковый.

Нежный овощной флан - идеальное блюдо для ужина.

Искала рецепт, случайно наткнулась на рецепт этой закуски и сразу вспомнила, что у Елены (Elenissima) представлен рецепт маринованных яиц в свекольном соке. Рецепт меня заинтересовал ещё больше, тем

Я опять с новым рецептом. На этот раз брускетта - традиционное итальянское блюдо. Отличается брускетта от нашего бутерброда тем, что ломтики хлеба предварительно обсушивают на гриле, решётке или на

Идеальный итальянский омлет для сытного завтрака :)

Если у вас нет сыра буррата, возьмите моцареллу или даже творог.

В Италии по этому рецепту маринуются маленькие круглые перчики без хвостиков и начиняются баночным тунцом и каперсами. Рецепт пришлось адаптировать для суровых российских будней и заменить круглый

Пирог получается очень вкусным и невероятно ароматным.

Если у вас совсем мало времени и нужно за две минуты соорудить такой бутерброд, порежьте семгу на более тонкие кусочки — она приготовится очень быстро. Рыбу, листья салата и хлеб можно взять абсолютно

Это блюдо ломбардийское, точнее - миланское. Хотя в Италии существует много вариантов этого блюда. Французы называют его - Potage, в Германии его назовут - Kasseler. В Италию это блюдо попало

"Сердце, тебе не хочется покоя...." Конечно хочется сердцу покоя. Это я к тому, что чем дольше сердце подвергать термической обработке, тем оно становится жестче. Предлагаю вам рецепт приготовления

У всех "жителей" "Едим дома" Джейми Оливер, наверняка ассоциируется с Лизой. Но иногда и я заглядываюсь на его рецепты, да и не только заглядываюсь)) Открытием для меня стал великолепный свекольный

"Люблю я макароны" есть такая замечательная песенка в исполнении Эмиля Горовца! Это как раз про меня! Люблю разнообразные вкусные и качественные итальянские макаронные изделия, а так же люблю

Нежнейший итальянский десерт с новым наполнителем! Попробуйте :) P.S.: Простите за фото, за окном был серый пасмурный день и, как бы я ни старалась, передать настоящий цвет десерта, мне не удалось

Хочу предложить Вам рецепт очень вкусного итальянского пирога - сладкое песочное тесто в сочетании с ароматной начинкой из инжира и грецких орехов) инжир томится в апельсиновом соке, что придает ему

Не могла пройти мимо такого необычного сочетания!) Понравится и маленьким капризулям, и взрослым)

Простое, быстрое и легкое блюдо, внесет разнообразие в ежедневные обеды и ужины) рыбку можно брать любую, желательно морскую, без костей)

Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный – детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей,

Наступила зима. По крайней мере у нас второй день идет снег. Хочется "тяжелых" насыщенных салатов, уже не до травки))) У меня вообще в это время года сильно возрастаем любовь к пасте, в любом ее

Пицца великолепна, могу себя похвалить, но я ее очень часто готовлю, она получается вкуснющая,сьедают ее практически зараз и просят еще, приходится иногда и по два захода делать. Pizza capricciosa в

Лапша готовится быстро, а получается изумительно вкусно, если добавить интересный соус. Итальянские производители предлагают много сортов и цветовых гамм паст и макаронных изделий. Экспериментируйте!

Уже больше 4-х месяцев назад я ввязалась в авантюру и начала свой проект "100 супов". На данный момент в моем блоге вы можете найти 28 рецептов супов. Сегодня хочу предложить вам рецепт супа, который

Вместо бекона можно взять сало.

Я просто не ожидала, что это будет настолько вкусно! Пока лепешка пеклась, запах на кухне стоял умопомрачительный! А уж когда попробовали, то остановиться было невозможно. Нежная сладость

Рассыпчатое песочное тесто. Кедровые орешки, тостированные при выпечке, придают " изюминку" не очень сладким бубликам, которые по внешнему виду напоминают иголки ёжика. Эти бублики можно готовить

И как я только решилась на такой рецепт?!

В приготовлении этого блюда можно использовать любое мясо: свинину, говядину, куриные, индюшиные грудки. Всё зависит от вашего вкуса. Перец я использовала красного цвета. Думаю, будет неплохо

Очень быстро и невероятно вкусно!

Богатое и вкусное блюдо, для этого нам нужны куриные бедрышки. Рецепт из американского кулинарного журнала за сентябрь 2012 г.

Этот салат очень вкусный и сытный.

В этом десерте чуствуется каждый ингредиент в отдельности и одновременно один дополняет другой. Ликёр, который подчеркнёт вкус кисло-сладких яблок и миндаля. Оригинальность десерту придаст крем с

Предлагаю вам приготовить в пароварке "Лазанью алла Болоньезе" по прекрасному рецепту от итальянского шеф-повара Изакееле Барбутто. Один нюанс - обязательно используйте пасту Barilla

Фарш подойдет любой, но в колбасках уже есть подходящие пряности, которых дома может не оказаться. Радиккио немного горчит, если вам не нравится эта пикантная горчинка, возьмите обычную капусту. Можно

Захотелось мне попробовать такого не сладкого пирога с рикоттой. И теперь поделюсь с вами этим не сложным рецептом. Если рикотты нет в магазине используем творог нежирный, протереть его через сито.

Oчень быстрый и вкусный десерт

Zuccotto - это итальянский десерт с корнями из Флоренции с использованием коньяка, сливок, бисквита и мороженого. Он может подаваться как замороженным, так и подтаявшим. Этот десерт традиционно

Если овощной бульон соленый, солить ризотто не нужно. А если бульон без соли, лучше посолить ризотто в середине приготовления.