Настоящий зимний «бестселлер» у меня дома. Холодный он еще вкуснее, чем теплый, поэтому все рады спрятать кусочек на завтра — кому в школу с собой, кому на работу, а кому просто если захочется ночью

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с фетой

Вместо феты я иногда использую брынзу или сулугуни, недавно пробовала с зернистым творогом — неплохо, но не хватает пикантности, поэтому, если решили делать с творогом, добавьте 1 ст. ложку горчицы

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс на сидре с изюмом

При добавлении яиц масса может отслаиваться. В этом случае просто добавьте столовую ложку муки, и все будет в порядке. Если вы не любите изюм, можно добавить в кекс курагу, чернослив, вяленый инжир,

Юлия Высоцкая

03 октября 2019

Рецепт дня

Печенье «Сердечки» с красной смородиной

Елена

18 августа 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Замечательное печенье получилось: со сливочным вкусом и приятной кислинкой ягод красной смородины. Сердечки с красной смородиной — десерт, который надо попробовать!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

457

кКал

19%

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

61 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Приготовить тесто. Лимон тщательно промыть в горячей воде. Обсушить. Снять цедру.

На весь экран

# шаг 3/20

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 4/20

Взбить яйцо с сахаром, пока сахар полностью не растворится.

На весь экран

# шаг 7/20

Cливочное масло и молотый имбирь.

На весь экран

# шаг 8/20

Замесить мягкое однородное тесто. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 9/20

Приготовить начинку. Желатин замочить в холодной воде.

На весь экран

# шаг 10/20

Тем временем в сотейник положить красную смородину, добавить сахар, воду и довести до кипения.

На весь экран

# шаг 11/20

Затем снять массу с огня, измельчить погружным блендером в пюре.

На весь экран

# шаг 12/20

И протереть через мелкое сито.

На весь экран

# шаг 13/20

Набухший желатин добавить в получившееся теплое пюре. Поставить на огонь. Прогреть, помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня и остудить смородиновую начинку до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 14/20

Через 15 минут раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 4 мм.

На весь экран

# шаг 15/20

Формой побольше вырезать сердечки. Половину отложить в сторону.

На весь экран

# шаг 16/20

А другую половину разложить на рабочей поверхности. Формочкой поменьше вырезать из них сердечки-серединки.

На весь экран

# шаг 17/20

Уложить получившиеся «рамочки» на отложенные заготовки и слегка придавить, чтобы зафиксировать. Получились основы для печенmz с бортиками.

На весь экран

Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовочки и отправить в разогретую духовку (180°С). Выпекать 15 — 20 минут до кремового цвета. Печенье извлечь из духовки. Остудить до комнатной температуры на решетке.

На весь экран