Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Телятина в белом вине

Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем

У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Картошка с экзотическими нотками

Яна

18 марта 2016

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Привносим новое «звучание» в казалось бы знакомое блюдо! Представляем вам картошку с экзотическими нотками, обусловленными маринадом из киви и апельсина, который использовался для мяса.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

424

кКал

18%

Белки

18 г

Жиры

28 г

Углеводы

26 г

% от дневной нормы

5 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Мясо, порезав кубиками, замаринуем на 40 минут. При этом нужно его посолить, поперчить, добавить сок одного апельсина, порезанные кусочки двух киви и две столовые ложки майонеза. Все перемешиваем.

На весь экран

# шаг 2/20

Миску с мясом накрываем крышкой либо пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.

На весь экран

Тем временем очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Половину порезанного картофеля поджариваем в сковороде на растительном масле 3-4 (три-четыре минуты) на максимальной температуре. При этом картофель нужно подсолить и поперчить. Оставшуюся половину картофеля сразу выкладываем в форму для запекания.

На весь экран

# шаг 4/20

Достаем мясо из холодильника и, хорошо отжав его от маринада, поджариваем на сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла до получения золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 5/20

Во время жарки мясо можно немного подсолить и поперчить. Но не забывайте, что маринад вы уже солили.

На весь экран

# шаг 6/20

Пока жарится мясо, на картофель выкладываем натертую сырую морковь 1 (одну) штучку.

На весь экран

# шаг 7/20

Сверху морковки выкладываем поджаренное мясо.

На весь экран

# шаг 8/20

Немного обжариваем порезанную полукольцами одну луковицу. Выкладываем лук на мясо.

На весь экран

# шаг 9/20

Вторую потертую морковь обжариваем на растительном масле. При этом ее нужно немного подсолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 10/20

Пока морковь обжаривается, готовим болтушку. На один стакан воды положить одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 11/20

Выкладываем поджаренную морковь и разравниваем ее.

На весь экран

# шаг 12/20

Заливаем нашей болтушкой, чтобы получился слой в один сантиметр жидкости.

На весь экран

# шаг 13/20

Хаотично раскладываем порезанный соломкой сладкий перец.

На весь экран

# шаг 14/20

Сверху выкладываем тоненько порезанный один помидор.

На весь экран

# шаг 15/20

Капаем несколько капель майонеза (можно майонез не класть, это по желанию). В последний раз немножко подсолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 16/20

Засыпаем все тертым сыром. Я потерла 200 грамм твердого сыра на мелкую терку, можно потереть и больше.

На весь экран

# шаг 17/20

Сверху сыра выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

На весь экран

# шаг 18/20

Закрываем форму фольгой. Можно использовать форму для запекания с крышкой, тогда фольга не понадобиться.

На весь экран

# шаг 19/20

Ставим нашу картошку в разогретую духовку до 180°C на 30 минут.

На весь экран

# шаг 20/20

Через 30 минут по аромату вы поймете что картофель с экзотическими нотками готов! И можно удивлять своих близких и друзей сочной картошечкой и мясом, которое просто тает во рту. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясная отбивная с картофелем "Герцогиня"

Отличное блюдо для ужина или обеда. Нежное мясо с воздушной картошечкой оценят все без исключения. Свиное филе можно заменить на любое другое мясо: курицу, говядину, баранину, в любом случае получится

Рецепты

Густой суп «То ли шурпа, то ли бограч»

Olha Herasymchyk

18 марта 2020

Рецепты

Фаршированный картофель под уанкаинским соусом

Фаршированный картофель (papa rellena) — одно из самых известных перуанских блюд наравне с севиче. Однако это блюдо появилось не так давно, всего лишь в середине XIX века. Сначала это было походное