Террин в бородинском хлебе

Яйца, запеченные в корзиночках фило с грибами

24 ноября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Грибы подойдут любые, даже замороженные, только предварительно разморозьте их. Яйца можно заменить сливками или творогом, растертым с зеленью и сыром.

23 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные чипсы

Картофель нужно нарезать в полсантиметра толщиной, если он молодой, режьте прямо с кожурой — получится еще вкуснее. Нарезанные ломтики подержите немного в воде, чтобы вышел крахмал, тогда чипсы

Закуска из грибов шиитаке

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Добавьте в вок уже готовый бурый рис и горсть мелко рубленного зеленого лука — ах как вкусно! А можно туда еще пару яиц вбить и быстро-быстро размешать... но, по-моему, это уже новый рецепт

03 января 2010

Рецепт дня

Террин в бородинском хлебе

14 сентября 2015

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Террин ( фр.Terrine) - керамическая формочка с крышкой, в которой готовят овощные, мясные или рыбные блюда, напоминающие запеканку или паштет.

Продукты для терринов перемалывают в фарш или нарезают пластинками. Укладывают, чаще слоями, в форму и запекают. Готовое блюдо подают охлажденным.

Я в качестве террина использовала натуральную форму - кирпичик бородинского хлеба. Вместо хлебного мякиша находится начинка из перемолотого куриного мяса, и его там много. Хлеб пропитывается мясными соками и ароматом специй, а начинка - вкусом и запахом бородинского хлеба.

Готовится террин просто, из минимального количества продуктов, а получается вкусным. Есть такую закуску можно и теплой, и холодной.

Рецепт я позаимствовала из газеты "Хозяйство".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

195

кКал

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

26 г

% от дневной нормы

4 %

1 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

хлеб бородинский

1 буханка

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

2 шт.

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

1 головка

перец болгарский красный

красный болгарский перец

Ингредиент

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

½ шт.

кукуруза консервированная

1 ст. л.

паприка сладкая

1 ст. л.

перец черный молотый

⅕ ч. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Паштет из чечевицы и грибов

⅕ ч. л.

куриное филе

200 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Подготовить продукты.

На весь экран

# шаг 2/15

Куриное филе промыть, нарезать кусочками и выложить в блендер.

На весь экран

# шаг 3/15

Лук очистить и мелко нарезать. Красный перец вымыть, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 4/15

Куриное мясо перемолоть в фарш.

На весь экран

# шаг 5/15

Часть мелко нарезанного лука добавить в фарш, еще раз перемолоть.

На весь экран

# шаг 6/15

В куриный фарш выложить остальной мелко нарезанный лук, нарезанный перец и кукурузу.

На весь экран

# шаг 7/15

Хорошо перемешать, добавить сладкую паприку, черный молотый перец, соль.

На весь экран

# шаг 8/15

Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 9/15

С хлеба срезать верхушку, аккуратно вырезать мякиш. Слегка подсушить в духовке 8-10 минут при 180 С.

На весь экран

# шаг 10/15

Половину фарша выложить в буханку, сверху выложить 2 вареных яйца.

На весь экран

# шаг 11/15

На яйца выложить вторую половину фарша.

На весь экран

# шаг 12/15

Накрыть хлебной крышечкой.

На весь экран

# шаг 13/15

Выложить на фольгу.

На весь экран

# шаг 14/15

Завернуть террин в несколько слоев фольги и выпекать 50-60 минут при 180 С.

На весь экран

# шаг 15/15

Немного остудить и нарезать ломтиками.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вот и я решила внести свою лепту в постное меню. Счтаю, что не стыдно подать такой паштет, как закуску на праздник, а гости пусть гадают из чего сделан)) Время указано без учета охлаждения.

Оксана Чуб

01 апреля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель с начинкой из брокколи, сыра и горчицы

Есть миллион начинок для картошки, но я рекомендую попробовать именно эту комбинацию с брокколи, она, кстати, хороша и для пирога. Два сыра использовать не обязательно, можно обойтись и одним

Цацики — соус из йогурта и свежего огурца

18 января 2025

Рецепты

Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове

Кубышкина Инна

11 мая 2010

Рецепты

Белковый омлет

Очень вкусный, невероятно сытный и полезный омлет. Взяла на заметку у Джеймса Дуйгана из книги «Clean and lean diet». Буду готовить еще!

wellness

28 апреля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Елена Ковач (kovachev)

vicky

Елена

Показать всех

ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(9)

Надежда

Солнце

ярослава

Елена Ковач (kovachev)

Стелла

Галина

Что готовим

Из чего

птица, террин

Последние новости

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

новости

Какие блюда принято готовить 8 февраля на Федора-поминальника

8 февраля православные христиане отмечают день святого Феодора Студита, одного из почитаемых монахов

Едим Дома

07 февраля 2025

176

Комментарии — 70

Елена

7 лет назад

Алла, спасибо за рецепт!!! Очень необычный и вкуснейший террин!!! 😘

MERI

9 лет назад

С вкусненьким РД!!!💖😋😋😋

9 лет назад

MERI,

Спасибо 💐🌺💐

9 лет назад

Аллочка,поздравляю с РД!!! 🐾💐🌷💐🌷💐🐾

9 лет назад

Т,

Танечка 💗🌸🌸

Анастасия

9 лет назад

Ал,я с отчётом.Фоткала-от них ещё пар шёл.😄Делала в двух маленьких хлебушках а-ля Бородинский.Вкуснотааааа!!!😋
Готовила на завтра на завтрак.Теперь главное сегодня вечером отстоять их,не дать сожрать.pooh_lol

9 лет назад

Анастасия,

Настя, классное фото😍, сразу видно, что только что из духовки💐💐💐!!!

Анастасия

9 лет назад

~Un Dina~,

Не,Ал,ну оцени оперативность!!!pooh_lol
Я пеееервааааяааааа!!!!😜
Отчитываюсь:вчера таки отстояла я его😄Так что после сегодняшнего завтрака передаю тебе от всей своей семьи огромное спасибо за вкусное и сытное утро.Думаю,они сегодня на работе не скоро есть захотят.pooh_lol
А тебя с РД🌷От всей души и всехних желудков.pooh_lol😘

9 лет назад

Анастасия,

Настенька, оперативность оценила 💖🌺!!! Очень сытный террин, что есть, то естьpooh_lol😋. Спасибо 😍 за поздравление 💐💐💐!!!

Наталия

9 лет назад

Аллочка, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌺🌺🌺