Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Черемуховый торт в шоколаде с чернично-сливочным кремом

GinaGrin

13 ноября 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Отличный тортик к праздничному столу!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

черёмуховая мука 60 г (один пакетик)

сахарный песок 1/2 стакана

яйца 4 шт.

мука пшеничная в/с 1 стакан (200 мл)

молоко 200 мл

сода 1/2 ч.л. (+несколько капель уксуса для гашения соды)

Для крема:

черника 200 г

сливки 33-38% 200 мл

сахар 4 ст.л.

желатин 2 ч.л.

Для глазури:

тёмный шоколад 150г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Черёмуховую муку заварить горячим молоком. Оставить остывать.

На весь экран

# шаг 3/13

Добавить в муку гашёную соду.

На весь экран

# шаг 4/13

Соединить муку и остывшую черёмуховую смесь.

На весь экран

# шаг 5/13

Яйца взбить, постепенно ввести сахар, взбивать до побеления и увеличения массы.

На весь экран

# шаг 6/13

Яичную смесь добавить к мучной. Аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 7/13

Тесто вылить в форму. Выпекать при 180*С примерно 30-40 минут (зависит от вашей духовки и от высоты формы). После выпечки дать время остыть бисквиту, затем разрезать на 3-4 коржа.

На весь экран

# шаг 8/13

Пока коржи выпекаются и остывают, займёмся кремом для торта. Чернику с сахаром пюрировать в блендере. Максимально нагреть, но не кипятить.

На весь экран

# шаг 9/13

Сливки взбить до увеличения в объёме.

На весь экран

# шаг 10/13

Ввести предварительно замоченный желатин, затем соединить с черничным пюре.

На весь экран

# шаг 11/13

Силиконовую форму смазать растопленным шоколадом (сделать двойной слой, чтобы шоколад при выемке не треснул). Для лучшего застывания убирать каждый раз форму в морозилку на 10-15 минут.

На весь экран

После застывания шоколада можно приступать к сборке торта. Обмазать шоколадный слой чернично-сливочным кремом, выложить верхний корж вниз, затем слой крема, и.д. до окончания всех коржей и крема. Верхним будет нижний корж. Торт поставить в холодильник на 3 часа.

На весь экран

# шаг 13/13

Через указанное время достаём торт, аккуратно освобождаем от формы. Сделать это бывает не легко, зависит от формы и от толщины шоколадного слоя. Чтобы подстраховаться, можно торт поставить в морозилку на полчаса, тогда его выемка из формы пройдёт без существенных потерь для внешнего вида торта. Итак, черёмуховый торт в шоколадной глазури с чернично-сливочным кремом готов! Приглашаю всех отведать это праздничное лакомство!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Десерт а-ля «Шварцвальд»

Галина

24 июня 2024

Рецепты

Сырник в шоколаде

Такой десерт, похожий на птичье молоко, станет прекрасным завершением праздничного обеда. Можно готовить и для детских праздников. Что добавлять в сырковую массу, и вообще добавлять ли, решать

Галина

21 декабря 2023

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

HelloCassie

06 декабря 2021

Рецепты

Торт "Шоколадно-шоколадный" (или еще одна вариация Трюфеля)

Есть в моем арсенале рецепты, от которых я просто в восторге. На первом месте стоит недавно опубликованный рецепт Евушки торта "Трюфель" - это мой фаворит http://www.edimdoma.ru/recipes/36951. Его я