Честно скажу — я люблю печенье. Во-первых, тесто всегда можно заморозить, а в нужный момент отправить в духовку, и через пятнадцать минут у тебя шедевр домашней выпечки. Во-вторых, это всегда основа

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Домашнее овсяное печенье с черным изюмом

Рецептов овсяного печенья очень много — какие-то из них без яиц, какие-то с растительным маслом вместо сливочного, а где-то практически не добавляется мука! Этот рецепт мне нравится тем, что позволяет

Юлия Высоцкая

15 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматное песочное печенье

Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Юлия Высоцкая

17 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное печенье с маком

Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Овсяное печенье с клюквой

Natali

07 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я не большой любитель магазинного овсяного печенья. Ну не такое оно мне по вкусу как в детстве было! И это всегда разочаровывает... Дома я его тоже пеку не часто. Но вот на глаза мне попался замечательный рецепт, а в закромах "скучала" вяленая клюква, которой я обзавелась по случаю и все искала, куда бы ее повыгоднее пристроить. Решение было принято сразу - на кухню и печь) Через пару часов по дому распространился замечательный аромат домашнего печенья. Ну какое же оно вкусное! Ароматное, с ненавязчивым овсяным привкусом, я кисловатыми ягодками клюквы! Ну что же может быть вкуснее к стакану молока! Сразу предупреждаю: из указанных ингредиентов получается довольно много печенья, поэтому для пробы количество продуктов можно уменьшить вдвое. Угощайтесь!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

сливочное масло - 250 г

овсяные хлопья - 250 г

мука - 300-330 г

сахар - 230 г

яйца - 2 шт.

жидкий мед - 1,5 ст.л.

разрыхлитель - 1 ч.л.

вяленая клюква - 100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Овсяные хлопья заранее обжариваем на сухой сковороде 10-15 минут до появления характерного запаха. Еще горячими немного измельчаем (скалкой, кофемолкой, мельничкой и т.д.).

На весь экран

# шаг 2/7

Сливочное масло комнатной температуры положить в миску, размять вилкой, добавить сахар, перемешать до однородности.

На весь экран

# шаг 3/7

К маслу с сахаром добавляем яйца, взбиваем до однородности.

На весь экран

# шаг 4/7

К масляно-яичной смеси добавляем жидкий мед, еще раз взбиваем.

На весь экран

# шаг 5/7

К полученной смеси добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем, добавляем измельченные овсяные хлопья. Вымешиваем тесто, добавляем клюкву и перемешиваем, чтоб она равномерно по нему распределилась.

На весь экран

# шаг 6/7

Готовое тесто отправляем в холодильник минимум на полчаса, можно оставить его там и на пару часов. В холодильнике тесто загустевает и становится очень пластичным. Отщипываем от теста кусочек величиной с грецкий орех, формируем шарик и немного сплющиваем. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Из указанного количества теста получается 40-45 шт печенья.

На весь экран

# шаг 7/7

Выпекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке 12-15 минут до зарумянивания. Если вы хотите более мягкое печенье, то выпекайте до бледного цвета, если же хотите получить печенье хрустящее, то выпекайте до коричневатого цвета. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное печенье с овсяными хлопьями и фундуком

Можно, конечно, взять кондитерские пуговицы, но с обычным шоколадом получается как-то обаятельнее! Если морозильник не позволяет поставить в него противень, переложите печенье в контейнер, перестелив

Юлия Высоцкая

30 ноября 2024