Перепелок лучше замариновать и оставить в маринаде минут 30, а еще лучше — на ночь в холодильнике. На самом деле таким маринадом можно натереть и цыпленка, грудку индейки, кусочек свиной грудинки или

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями

Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном

Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть

Юлия Высоцкая

05 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Курица а-ля пармиджана

Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Курица, фаршированная шпинатом и гранатом в яблочном сидре

Яна

06 ноября 2013

Приготовление

15 часов и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень празднично и вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Целая курицы без костей (я прошу у мясника)

500 мл яблочного сидра

1 луковица, порезанная мелко

Немного масла для жарки

50 г миндаля, грубо порезать

800 г замороженного шпината, разморозить и хорошо отжать

Полчашки риса (120 мл)

1/2 чайной ложки тмина

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка корицы

1/4 чайной ложки мускатного ореха

Соль по вкусу

Семян с половина граната (2-3 столовые ложки)

Для приправы сверху:

соль

½ чайной ложки корицы

половина чайной ложки куркумы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Замариновать курицу на ночь в сидре.

На весь экран

# шаг 2/8

Обжарить лук около 5 минут, добавить миндаль и жарить 3 минуты.

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить шпинат, обжарить в течение 5 минут, добавить рис и специи и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Снять с огня и добавить гранат. Отложите на 20 минут для охлаждения.

На весь экран

# шаг 5/8

Разогреть духовку на 200 градусов. Выложить курицу (жидкость сохранить) на рабочую поверхность и на фаршировать смесью риса. Можно зашить, но я этого не делаю. Положить курицу в форму для выпечки, приправить солью, корицей и куркумой.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить сидр и полстакана воды и накрыть алюминиевой фольгой.

На весь экран

# шаг 7/8

Выпекать 45 минут, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 2 час. За 20 минут до конца выпечки снять фольгу - так курица будет золотистого цвета и хрустящей. Выложить на фольгу.

На весь экран

# шаг 8/8

Порезать на порции и слегка полить образовавшемся соусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Курица, запеченная с картофелем

Татьяна

08 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в пряной корочке с тимьяном и крупной солью

Мне кажется, что курица — такой продукт, который все любят не только есть, но и готовить. Если нет шпажек, можно стянуть бедрышки кулинарной нитью, тоже будет работать.

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024

Рецепты

Котлеты «Папараць-кветка»

На русский язык название переводится как «цветок папоротника». Такие котлеты очень популярны в кафе и ресторанах Беларуси своего рода кулинарная достопримечательность. Откуда пошло такое название? У