Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с цукини и баклажаном

Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни.

Юлия Высоцкая

08 октября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава со сливами и лавандой

Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной пирог с кабачками и сыром

Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Сливовый пирог

Туся

10 октября 2013

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Простенький сливовый пирог с марципановой прослойкой украсит чаепитие пасмурным осенним днем.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

80 г сливочного масла

80 г сахара

80 г рубленого миндаля

1 ст.л. ромового ароматизатора

2 яйца

щепотка соли

150 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

НАЧИНКА:

80 г готовой марципановой массы

1 ст.л. с горкой сахарной пудры

500 г слив (у меня замороженные)

Сахарная пудра для посыпки

1/2 ст.л. панировочных сухарей

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить соль и ароматизатор.

На весь экран

# шаг 2/9

Когда сахар растворится, постепенно добавить яйца и перемешать.

На весь экран

# шаг 3/9

Муку смешать с разрыхлителем, миндалем и добавить к масляной массе. Муку добавляйте постепенно. Хорошо вымесить, тесто должно быть мягким и нежным,не липнущим к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.

На весь экран

# шаг 4/9

Разъемную форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. В идеале форма должна быть в диаметре 20 см.У меня аж 28 см.

На весь экран

# шаг 5/9

Тесто разделить на две части. Одну часть распределить по дну форме. Я просто растянула руками и так сказать размазала. Тесто получается как мягкий пластилин. Можно пока тесто убрать в холодильник и заняться марципаном.

На весь экран

# шаг 6/9

Стол припорошить сахарной пудрой и раскатать марципан по размеру формы. Ничего страшного если марципановая масса не будет идеально ровная.

На весь экран

# шаг 7/9

Выкладываем марципановый слой на тесто. Если края не ровные, то можно отрывать лишние кусочки и делать заплатки. Сверху выложить вторую часть теста. Распределить по всей форме.

На весь экран

# шаг 8/9

Сверху раскладываем сливу. У меня она была замороженная. Предварительно я ее разморозила и она стала похожа на непонятно что)). Из свежей выходит гораздо краше))

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке в течении 50-60 минут. Вынуть из духовки, снять края формы и полностью остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с творогом, изюмом и орехами

Юлия Высоцкая

22 марта 2011

Рецепты

Киш с брокколи

Я влюбилась во французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить! Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной, насколько хватит вашей

ais20_Алёнушка

21 июля 2013

Рецепты

Насыпной пирог со сметаной и клубникой

Пышка

13 марта 2024

Рецепты

Киш с рыбой и овощами

Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то