Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с кампари

Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана.

Юлия Высоцкая

25 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Лимонный капрезе

GinaGrin

13 июня 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Очень лимонный, сладкий, рассыпчатый, нежный на вкус.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

5 яиц

200 г сахара

200 г очищенного миндаля

3 лимона (3 кожуры и сок одного лимона)

1 пакетик разрыхлителя

150 г сливочное масло (расплавленного)

50 г картофельного крахмала

200 г белого шоколада

25 г ликера Лимончелло

лимонный ароматизатор (я не добавляла)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Очищенный миндаль и 100г сахара измельчить в муку.

На весь экран

# шаг 2/13

Вот что у меня получилось

На весь экран

# шаг 3/13

Шоколад поломать на дольки и тоже измельчить. Можно ножом, а можно

На весь экран

# шаг 4/13

в кухонном комбайне.

На весь экран

# шаг 5/13

Соединить миндально-сахарную смесь, шоколадную стружку, разрыхлитель, крахмал и цедру лимона.

На весь экран

# шаг 6/13

Влить сок лимона.

На весь экран

# шаг 7/13

Затем ликёр.

На весь экран

# шаг 8/13

Растопить масло и добавить к другим ингредиентам в чашу, а также добавить лимонный ароматизатор.

На весь экран

# шаг 9/13

В другой чаше взбивать яйца с оставшимся сахаром минут 10, до пышного крема.

На весь экран

# шаг 10/13

Соединить очень осторожно яичную смесь и мучную.

На весь экран

# шаг 11/13

Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170°С в течение примерно 50-60 минут. Если в первые полчаса поверхность пирога станет слишком загорелой, накрыть алюминиевой фольгой и продолжать выпекать (не открывать духовку хотя бы в первые полчаса!).

На весь экран

# шаг 12/13

Дать торту остыть на решетке. Верх пирога посыпать сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 13/13

Приготовила лимончелло. Спасибо ТатьянеS и Апрель, смотрела и там, и там

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Пирог с лососем и грибами

Галина

28 марта 2024

Рецепты

Яблочный пирог с сахарной корочкой

Этот рецепт проверен временем. Я пекла пирог с 12 лет, он стал вкусом детства! Времени на приготовление уходит всего 10 минут (и 30 минут в духовке). Количество ингредиентов для теста дано на форму 21