Сковорода для приготовления ризотто должна быть очень тяжелой. Чеснок я добавляю в ризотто не всегда, но с рыбными ароматами он работает прекрасно. Не волнуйтесь, если ризотто в конце приготовления

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно

Юлия Высоцкая

26 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный рис с изюмом и травами

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Биточки крупяные с крапивой

29 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". В старые времена народ активно использовал в пищу забытую сегодня крапиву! Все кинулись покупать модный шпинат и рукколу...,а ведь крапива (бесплатная,кстати!) не меньше богата минералами и витаминами! Может кого-то удивлю,но крапива помогает поддерживать высокую работоспособность людей,быстро восстанавливает силы! Использовать можно в супы,соусы,салаты и вот в такие незатейливые биточки,придуманные народом...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Крапива - 150 г

отварной рис или пшено - 250 г

лук порей или зелёный лук

1-2 яйца

соль

перец

3-4 ст.л. муки + на панировку

масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Продукты...

На весь экран

# шаг 2/15

И так,у меня остались замороженные крапивные кубики (http://www.edimdoma.ru/retsepty/41656-izumrudnye-kubiki),часть пошла на крапивные щи (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54080-schi-krapivnye-po-russki-kuhni-narodov-mira),а из второй половины делаем биточки...

На весь экран

# шаг 3/15

Крапиву на этот раз размораживаем (жидкость при разморозке я добавила в готовые щи!) или используем свежую...Рис у меня был отварен на гарнир раньше.

На весь экран

# шаг 4/15

Вбиваем яйцо...

На весь экран

# шаг 5/15

Лук порей мелко нарезаем (количество примерно по размеру луковицы)...

На весь экран

# шаг 6/15

Добавляем лук к остальной массе.

На весь экран

# шаг 7/15

Соль,перец по вкусу! Дальше нужна для формирования биточков мука. Добавляем по ложке.

На весь экран

# шаг 8/15

Перемешиваем и смотрим,нужна ли ещё мука...Должно получиться,как на котлеты.

На весь экран

# шаг 9/15

В миску насыпаем муку и кладём в неё столовую ложку массы.

На весь экран

# шаг 10/15

Обваливаем биточки в муке (можно в сухарях,вкуснее будет!) на манер котлеток.

На весь экран

# шаг 11/15

Выкладываем в разогретое масло (довольно много уйдёт масла!) и жарим на одной стороне до готовности.

На весь экран

# шаг 12/15

Жарим с другой стороны...

На весь экран

# шаг 13/15

Первую партию биточков выкладываем на блюдо...

На весь экран

# шаг 14/15

А вот и остальные готовы!

На весь экран

# шаг 15/15

Украшаем любой зеленью (хорошо будут смотреться на листьях салата!) и подаём со сметаной или другим любимым соусом!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из рж...

Начнем с риса, рис может быть любой - длиннозерный, овощи: капуста кольраби, она отлично подходит для тушения, но вкус у нее не каждому понравиться, поэтому для сладости и кислинки добавляем помидоры

alexmay

10 июня 2012

Рецепты

Рис с овощами в азиатском стиле

Готовится быстро, благодаря тому, что рис в пакетиках, ну а овощи (как меня учили дунгане) жарятся на большом огне и очень непродолжительное время, чтобы сверху была аппетитная корочка, а внутри они

Галина

09 апреля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Филе семги с брокколи по-японски

Юлия Высоцкая

20 февраля 2011

Рецепты

Тайская тема: Рис с соевым соусом и сладким перцем и индюшачьи желу...

Рис прекрасно подходит к соевому соусу. Считается именно для риса, был создан этот соус. Еще беспроигрышный вариант сочетание соевого соуса и чеснока. Будем готовить рис, любой белый сорт, добавим к

alexmay

19 декабря 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)