Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из цветной капусты

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Суп-пюре из цветной капусты, фенхеля и брокколи

Дарья Лобачева

16 апреля 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Быстро, легко, полезно, нежно и вкусно! Рекомендуется всем любителям цветной капусты и брокколи. Особенно прекрасен в период диет и постов:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Цветная капуста - 1/2 кочана

Брокколи - 1/2 кочана

Лук-порей - 1 стебель (белая часть)

Фенхель - 1/2

Молоко - 1/2 стакан (для постящихся - вода, для сидящих на диете - соевое молоко)

Соль, перец, зелень.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Лук порей режем колечками.

На весь экран

# шаг 2/10

Фенхель режем кольцами.

На весь экран

# шаг 3/10

На сковороде разогреваем оливковое масло, тушим лук и фенхель минут 15.

На весь экран

# шаг 4/10

Пока тушится лук и фенхель, цветную капусту разделяем на соцветия.

На весь экран

# шаг 5/10

Брокколи разделяем на соцветия.

На весь экран

# шаг 6/10

Цветную капусту и брокколи добавляем к фенхелю и луку.

На весь экран

# шаг 7/10

Добавляем 1 стакан кипятка и 1 стакан горячего молока (можно просто добавить 2 стакана молока, но я на диете, молоко заменила соевым и добавила только 1 стакан!:)) Тушим минут 20-30, до готовности цветной капусты и брокколи.

На весь экран

# шаг 8/10

Отправляем все в блендер, измельчаем до нужной консистенции, если необходимо разбавляем кипятком.

На весь экран

# шаг 9/10

Отправляем суп-пюре обратно в кастрюлю, солим, перчим, прогреваем.

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырный суп-пюре

Очень вкусный и сытный суп.

Татьяна Ярова

08 января 2010

Рецепты

Пикантный крем-суп из кабачка

Просто вкусно, полезно, сытно и легко!

wellness

23 августа 2013

Рецепты

Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили

Предлагаю вам приготовить согревающий тыквенный суп. Его очень приятно вкушать, особенно, в холодное время года. Изысканности ему придают грибы и сыр. Мне очень понравилось сочетание тыквы и грибов в