Спецпроекты:
Планета Здоровья
Сборник ПП-десертов
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяСборник ПП-десертов
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 февраля
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Сборник ПП-десертов
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяСборник ПП-десертов
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 февраля
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Реклама
Видеорецепты по теме
Чечевица с имбирем, кинзой и огуречно-йогуртовой заправкой
Рецепт от юлии высоцкой
Чечевица с имбирем, кинзой и огуречно-йогуртовой заправкой

На самом деле это один из тех салатов, которые по полному праву могут быть самостоятельным блюдом, мне такие истории очень по вкусу! Что касается специй, то их обязательно нужно прогреть — ароматы при

Юлия Высоцкая
43
17454
2
Реклама
Видеорецепты по теме
Баклажаны с фетой, сладким перцем и зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
Баклажаны с фетой, сладким перцем и зеленью

Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с

Юлия Высоцкая
82
28300
1
Реклама

Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»

Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Запеченная свинина с суфле из зеленого горошка «Бабочки прилетели»
Мальва
Мальва
1
39
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мясо промариновалось хорошо, после запекания сохранило аромат маринада из красной смородины, кориандра, помидоров. Можете подать его в горячем виде, и охладить. Для представленного варианта я приготовила соус и суфле. Надеюсь, что вам понравится.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Для запеченного мяса:
Свинина (корейка) – 1 кг
Чеснок – 4 зубчика
Кориандр – 1 ст.л.
Красная смородина (свежемороженая) – 100 г
Помидоры черри – 5-7 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Черный молотый перец, морская соль
Для суфле:
Зеленый горошек (свежемороженый) – 1 стакан
Сметана – 50 г
Сливочное масло – 50 г
Яйцо- 2 шт.
Лимон – 1 ломтик
Соль морская
Для соуса:
Красная смородина (свежемороженая) – 1 стакан
Чеснок – 1-2 зубчика
Сахар – 1 кусок
Сахар ванильный – 0,5 ч.л.
Мед – 1 ст.л.
Картофельный крахмал – ¾ ч.л.
Соль морская

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Мясо помыть, обсушить салфеткой. Нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить. Красную смородину разморозить.
Мясо помыть, обсушить салфеткой. Нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить. Красную смородину разморозить.


На весь экран

# шаг 2/14

Обмазать смородиной и порезанными помидорами.
Обмазать смородиной и порезанными помидорами.


На весь экран

# шаг 3/14

Обмазать оливковым маслом.
Обмазать оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 4/14

Дать постоять 1,5 – 2 часа. Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1ч.45мин. Вынуть, развернуть фольгу.
Дать постоять 1,5 – 2 часа. Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1ч.45мин. Вынуть, развернуть фольгу.


На весь экран

# шаг 5/14

Отправить в духовку на 15 мин. для румяной корочки – периодически поливать выделившимся соком. Вынуть из духовки.
Отправить в духовку на 15 мин. для румяной корочки – периодически поливать выделившимся соком. Вынуть из духовки.


На весь экран

# шаг 6/14

Так выглядит мясо для горячей подачи.
Так выглядит мясо для горячей подачи.


На весь экран

# шаг 7/14

Соус: Чеснок пропустить через пресс. Красную смородину залить небольшим количеством воды, добавить чеснок, сахар, ванильный сахар, соль, проварить.
Соус: Чеснок пропустить через пресс. Красную смородину залить небольшим количеством воды, добавить чеснок, сахар, ванильный сахар, соль, проварить.


На весь экран

# шаг 8/14

Процедить. Поставить на маленький огонь, добавить разведенный в холодной воде крахмал, промешать. Снять с огня, добавить мед, охладить.
Процедить. Поставить на маленький огонь, добавить разведенный в холодной воде крахмал, промешать. Снять с огня, добавить мед, охладить.


На весь экран

# шаг 9/14

Суфле: Приготовить необходимые ингредиенты.
Суфле: Приготовить необходимые ингредиенты.


На весь экран

# шаг 10/14

Горошек залить кипятком и проварить 30 минут в подсоленной воде. Воду слить, охладить. Добавить желтки, сметану, масло сливочное, лимонный сок, соль.
Горошек залить кипятком и проварить 30 минут в подсоленной воде. Воду слить, охладить. Добавить желтки, сметану, масло сливочное, лимонный сок, соль.


На весь экран

# шаг 11/14

Измельчить и перемешать блендером.
Измельчить и перемешать блендером.


На весь экран

# шаг 12/14

Белки взбить, аккуратно подмешать к основной массе.
Белки взбить, аккуратно подмешать к основной массе.


На весь экран

# шаг 13/14

Разложить по порционным формочкам, обмазанным сливочным маслом, поставить на водяную баню на 30 мин. Формочки не должны быть заполнены до краев, т.к. масса будет подниматься, затем опустится.
Разложить по порционным формочкам, обмазанным сливочным маслом, поставить на водяную баню на 30 мин. Формочки не должны быть заполнены до краев, т.к. масса будет подниматься, затем опустится.


На весь экран

# шаг 14/14

Суфле охладить. Выложить на тарелку, перевернув формочку. Запеченное охлажденное мясо нарезать тонкими ломтиками. Украсить блюдо соусом. Соус подать отдельно. Приятного аппетита!
Суфле охладить. Выложить на тарелку, перевернув формочку. Запеченное охлажденное мясо нарезать тонкими ломтиками. Украсить блюдо соусом. Соус подать отдельно. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
irushka78
irushka78
Маришель
Маришель
Натали М
Натали М
Victoria
Victoria
ВикторияS
ВикторияS

Что готовим

Из чего

Как

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
9
Анатолий
Тортильяс! Пшеничные лепешки
5.0
15 минут
Елена
Рулет из лаваша
5.0
28
Маргарита Бузова
Макаронные лепешки
5.0
50 минут
11
Алёна
Запеченная брюссельская капуста
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 39
Отправить
Софья79
Софья79
11 лет назад

ЛЕНА, фантастическая подача и невероятный список ингредиентов - это просто высший пилотаж, как жаль, что голос один, мне сегодня как минимум еще два дополнительных голоса были бы нужны!!!😩😩😩💖😘🌻

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Шикарная подача! 🌺🌺🌺😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Леночка, ресторан отдыхает🌸🌸🌸 И маринад для мяса вкусненький, беру на заметку!😊💖

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Леночка, какая бабочка !!😮💐 и красивая, и вкусная!!😍😋 Очень понравилась!!💗 Голосую за твою прелестную бабочку!💐

Мальва
Мальва
11 лет назад
ВикторияS,

Викочка, 💗💗спасибо тебе за голос- мы с бабочкой очень рады💗💗💗

Яна
Яна
11 лет назад

Ням... Нямм 💖😘 🌹🌹🌹

Мальва
Мальва
11 лет назад
Яна ,

Яночка, 💗💗за внимание💗

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2025 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.