Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с яблоками и малиной

Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с помидорами и творогом

Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Кростата с шоколадным муссом

irushka78

01 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

250 г муки

2 желтка

125 г сливочного масла

100 г сахара

1 ч.л. корицы

Шоколадный мусс:

200 г горького шоколада

2 яйца

200 мл сливок (35%)

1 ст.л. рома

1 ч.л. корицы

Украшение:

горький шоколад

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Тесто: Просеять муку с корицей на рабочую поверхность, в центр поместить сливочное масло и быстро растереть кончиками пальцев в крупную крошку.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить желтки, сахар и замесить однородное тесто. Завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 3/10

Раскатать тесто, поместить в форму (24 см) и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.

На весь экран

# шаг 4/10

Шоколадный мусс: Шоколад растопить на водяной бане, остудить, постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 5/10

Взбить желтки с 3 ст.л. сливок, добавить растопленный шоколад ,корицу, ром. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/10

Взбить белки до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 7/10

Отдельно взбить оставшуюся часть сливок.

На весь экран

# шаг 8/10

Ввести в шоколадную массу сначала взбитые белки, а затем взбитые сливки, аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 9/10

Выложить мусс на кростату, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

На весь экран

# шаг 10/10

Перед подачей посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепты

Грушевый пирог

Это мой любимый грушевый пирог! Пеку его уже лет пять, рецепт нашла в интернете, немного усовершенствовала — и вот: пирог замечательный, очень гармоничный, просто очень вкусный. Рецепт рассчитан

larisa

27 августа 2013

Рецепты

Киш с курицей и грибами

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

новости

Какие блюда принято готовить 8 февраля на Федора-поминальника

8 февраля православные христиане отмечают день святого Феодора Студита, одного из почитаемых монахов

Едим Дома

07 февраля 2025

176

Комментарии — 20

Эгги Астахова

11 лет назад

Умопомрачительные фотки! 😋Очень интересный вариант кростаты, мммм... как я люблю Италию!😘 Отличная идея с шоколадным мусом! 😋😋😋Спасибо за отличный рецепт! Забираю с удовольствием!💐💐💐