Парфе — не семифреддо и не шоколадный мусс, а скорее замороженное пирожное с совершенно необычной консистенцией. Такие десерты, конечно, только для шоколадоголиков и кофеманов, к числу которых я

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-мятный крем-мусс

Можно украсить ягодами, натертым черным или белым шоколадом или листьями мяты.

Юлия Высоцкая

30 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ванильный мусс

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с ягодным соусом

Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром,

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Смородиновый мусс

Юлия

11 февраля 2013

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Также для мусса вы можете использовать любые ягоды: клюкву, малину, клубнику и т.д.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г смородины

160 г сахара

50 г манной крупы

600 мл (+ 250 мл) воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Смородину измельчить вилкой или пестиком.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить 250 мл холодной воды.

На весь экран

# шаг 3/10

Процедить. Сок убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 4/10

Ягод залить 600 мл холодной воды.

На весь экран

# шаг 5/10

Снова процедить. Ягоды выбросить.

На весь экран

# шаг 6/10

Компот вылить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и постепенно всыпать манку. Поварить 20 мин. и в конце всыпать сахар. Перемешать и снять с огня.

На весь экран

# шаг 7/10

Сваренную манку взбить в течении 10 мин. на высокой скорости. Масса посветлеет и увеличиться в объеме.

На весь экран

# шаг 8/10

Лучше всего будет, если эту массу сразу после закипания поставить в миску с холодной водой и льдом, как показано на фото. И взбить, не доставая из воды.

На весь экран