НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слойки с вишней и белым шоколадом

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Юлия Высоцкая

06 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и голубым сыром

Юлия Высоцкая

14 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Порей можно заменить репчатым луком.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Слоеное дрожжевое тесто

Виктория

05 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу вам рассказать рецепт нетрудного домашнего слоеного сдобного дрожжевого теста, на вкус оно получается божественным, ни одно из видов теста, которое я покупала в магазинах, не получается таким вкусным.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное - 245 г

Водка - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 500 г

Яичный желток - 1 шт.

Сахар ванильный - 10 г

Повидло для начинки - 1 ст.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Для начала нужно сделать дрожжевую опару. Для этого в теплое молоко( не более 38 градусов) добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать, всыпать половину муки и перемешать.

На весь экран

# шаг 2/13

Получится такая опара, оставить ее в теплом месте, накрыв полотенцем на 30 минут для активации дрожжей.

На весь экран

# шаг 3/13

Через 30 минут опара на вид станет гладкая, появятся пузырики и увеличится в объеме. Теперь добавляем размягченное масло(45 г.) и яйца и хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 4/13

Добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Дать тесту постоять 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/13

Теперь раскатываем наше тесто и смазываем поверхность хорошо размягченным маслом(используем все масло, которое осталось).

На весь экран

# шаг 6/13

Сверху масло сбрызгиваем по всей поверхности водкой, посыпаем небольшим слоем муки.

На весь экран

# шаг 7/13

Складываем тесто вдвое, затем вчетверо, чтобы получился квадрат, хорошо защипываем края.

На весь экран

# шаг 8/13

Теперь раскатываем тесто, припыляя мукой. Затем снова складываем в квадрат, защипляем края и опять раскатываем, так делаем еще раз и затем, когда раскатываем 4 - й раз, нарезаем на небольшие кусочки, обварачиваем пленкой и в морозилку.

На весь экран

# шаг 9/13

Тесто можно использовать после 30-минутного охлаждения. Я вот его тонко раскатала, разрезала на кусочки, положила повидло, закрепила концы и сделала слойки.

На весь экран

# шаг 10/13

Поставила печь в духовку при 220 градусах, когда подрумянились, смазала желтком, перемешанным с пакетиком ванильного сахара, и - назад в духовку.

На весь экран

# шаг 11/13

Еще делала вот такие рулетики - по середине кладем начинку сматываем рулетом , края нужно защипить.

На весь экран

# шаг 12/13

Получились такие рулетики...

На весь экран

# шаг 13/13

И вот такие слоечки. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рогалики из слоеного теста с охотничьими колбасками

Предлагаю вашему вниманию "быстрый" рецепт из нашей палочки-выручалочки - слоёного теста. Я сегодня заворачивала в это тесто охотничьи колбаски, но вы, конечно же, можете испечь рогалики с вашими