Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рулет с маком

Annet

15 января 2013

Приготовление

4 часа и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Выпечку с маком очень люблю, пеку преимущественно зимой, когда хочется чего-нибудь теплого, домашнего, уютного, а с кружкой ароматного чая - именно то, что нужно!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

1,5 ст. молока

2,5 ч.л. сухих дрожжей

0,5 ст. сахара

1 ч.л. соли

100 г маргарина

3 яйца (2 шт.+1 белок - в тесто, 1 желток - для смазывания)

5 ст. муки

Начинка:

2 ст. мака

1 ст. сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Мак залить холодной водой на ночь, утром воду слить, мак просушить

На весь экран

# шаг 2/9

В теплом молоке растворить сахар, соль, всыпать дрожжи и забыть о них на полчаса, пусть проснутся

На весь экран

# шаг 3/9

В просеянную муку ввести растопленный и охлажденный маргарин, 2 яйца и белок, добавить дрожжевое молоко.

На весь экран

# шаг 4/9

Замесить мягкое, гладкое тесто. Оставить в теплом месте на 3 часа

На весь экран

# шаг 5/9

Мак перекрутить на мясорубке с сахаром

На весь экран

# шаг 6/9

Тесто разделить на 3 части.

На весь экран

# шаг 7/9

Каждую раскатать, разложить начинку, оставляя один край свободным, чтоб легче было защипнуть край. Свернуть рулетом

На весь экран

# шаг 8/9

Выложить рулеты на смазанный маслом противень, верх смазать желтком. Дать постоять 30 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 25-30 минут. Приятного всем аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Банановый штрудель в мармеладной карамели для Инны (GinaGrin)

Вернее,два штруделя))) Пообещав Инне, что приготовлю её десерт из бананов (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55533-bystryy-bananovyy-desert).., решила оформить его в тесте... В итоге получилось два

24 июня 2013

Рецепты

Украинские кифлики (постная выпечка)

Вообще-то "кифлики" - это такие рогалички из песочного теста с разнообразной начинкой. В основном - ореховой или маковой. У меня получился такой упрощенный вариант из любимого мной вытяжного теста. А

Елена Ковач (kovachev)

Рецепты

Крымскотатарская бурма с тыквой

Этим рецептом крымскотатарской бурмы с тыквой со мной поделилась знакомая крымская татарка, так что информация самая верная, из первых рук. Я уже лет 20 пеку бурму, и всегда это праздник для моих