У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Торт "Зимняя сказка"

Julia Z

13 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Поздравляю всех со Старым Новым Годом!!! Желаю всего самого наилучшего!!! Решила сделать рулет, но бисквит хорошо поднялся, и сразу же пошла импровизация, как у меня обычно бывает. Лежали абрикосы, которые были не очень вкусные, решила пустить их в дело. В морозилке было полпачки замороженных ягод. Ну а сливки у меня всегда есть. Мой муж не любит творожных кремов, вот и делаю я почти всегда кремы из взбитых сливок. Но сливки можно заменить творогом, и знаю точно,что будет вкусно (я люблю творог). Получился тортик, со сливочно-ягодным вкусом, в меру пропитанный, нежный. Не приторный. Буду рада, если мой рецепт пригодится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца

10 ст.ложек сахара

10 ст.ложек сухого молока

10 ст.ложек муки

ванилин

полпачки разрыхлителя

Для ягодного крема-мусса:

300 г замороженных ягод (клубника,ежевика,смородина,малина)

сахар по вкусу

4,5 г желатина

50 г сметаны не кислой или сливок

для абрикосового крема-мусса:

500 г абрикосов (у меня свежие)

сахар по вкусу

9 г желатина

200 г сливок (30 %)+1 пакетик загустителя сливок

для верхнего украшения:

200 г сливок (30 %)+1 пакетик загустителя сливок+сах. пудра по вкусу

для пропитки:

50 мл сиропа гранатового (предварительно разведенного водой)

для украшения:

зерна граната и листики мяты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

абрикосы моем,отделяем от косточек и измельчаем погруженым блендером до однородной массы довавив по вкусу сахар.Затем разводим желатин по инсрукции на пачке,растворяем подогрев и соединяем с абрикосовым пюре.Заливаем в форму и отправляем в холодильник до застывания.

На весь экран

# шаг 2/19

Замороженные ягоды размораживаем (у меня были полуразмороженные) засыпаем сахаром (по вкусу) и на медленном огне доводим до кипения. Затем протираем через сито

На весь экран

# шаг 3/19

получилось 200 г ягодного пюре

На весь экран

# шаг 4/19

Желатин разводим водой, растворярм и соединяем с ягодной массой.Заливаем в форму и отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 5/19

Яйца взбиваем с сахаром,затем добавляем сухое молоко и ванилин,продолжая взбивать.Добавляем разрыхлитель и муку,перемешиваем.Выливаем тесто на лист застеленный пек. бумагой

На весь экран

# шаг 6/19

Выпекаем минут 10-15 в разогретой духовке до 180 гр.

На весь экран

# шаг 7/19

Остывший бисквит освобождаем от бумаги и отрезаем ровно края

На весь экран

# шаг 8/19

Затем делим пополам

На весь экран

# шаг 9/19

Берем первую половинку биквита и пропитываем сиропом

На весь экран

# шаг 10/19

Достаем застывшее ягодное желе и взбиваем погруженным блендером добавив сметану или сливки

На весь экран

# шаг 11/19

крем-мусс помещаем в мешочек с отрезаным кончиком и аккуратно покрываем бисквит

На весь экран

# шаг 12/19

На крем укладываем вторую половинку бисквита и пропитываем сиропом

На весь экран

# шаг 13/19

взбиваем сливки с загустителем и сах.пудрой и делим пополам

На весь экран

# шаг 14/19

застывшее абрикосовое желе перемешиваем со взбитыми сливками в однородную массу

На весь экран

# шаг 15/19

обмазываем кремом наш торт

На весь экран

# шаг 16/19

Затем второй половиной взбитых сливок украшаем торт и делаем рисунок зубцами вилки

На весь экран

# шаг 17/19

украшаем зернами граната и листиками мяты и отправляем в холодильник на пару часов

На весь экран

# шаг 18/19

из обрезков я сделала пироженки . собрав остатки кремов и добавила немного сметаны

На весь экран

# шаг 19/19

обваляла и шоколадной стружке. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным

Наталья Андреева

06 января 2021

Рецепты

Торт «Прага» по ГОСТу

«Прага» — один из самых знаменитых тортов советского времени. Он очень шоколадный, с кислинкой от абрикосового мармелада. Это чудо-произведение того времени. Он был и остается одним из любимых тортов

Elen@Lat

23 июля 2012

Рецепты

«Дамский каприз»

Коржей из теста должно было быть 4, но у меня их 8. Если вы решите сделать 4 коржа, не раскатывайте тесто слишком тонко. Торт очень вкусный!

Жавжан

22 января 2012

Рецепты

Торт " ЭсКиМо"

Этот рецепт торта, 15 лет назад ,я нашла у своей знакомой,- трофейный рецепт от её подруги из США. Я сразу выложила его в интернете.С тех пор рецептура претерпела множественные изменения,но я