НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Торт-суфле "Птичье молоко"

Натали М

09 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт пекла на 84-летие моей любимой бабуле!!!!!!! Рецепт этого торта очень давний,помню его из детства. Бисквит подходит любой, пропитать можно тоже чем угодно. Я пропитывала кофе с молоком, очень ароматно.Главное в этом рецепте - нежнейшее суфле, его много, все в дырочку от воздуха при взбивании. Просто тает во рту...Чудесный торт, который безумно понравился моей бабуле!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквита:

4 яйца

1 ст. сахара

пол ч. л. разрыхлителя

1 ст. муки

--------------------------------

для суфле:

1 ст. молока

300 г сливочного масла

10 яиц

полтора ст. сахара

35 г желатина

1 ст.л. муки

ваниль

--------------------------------

для пропитки:

несколько ложек кофе с коньяком (можно какой нибудь сироп или карамель)

------------------------------

для глазури:

50 г черного шоколада

4 ст.л. какао

3 ст.л. молока

50 г сливочного масла

0.5 ст. сахара

-----------------------------

форма 23 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Начнем с приготовления бисквита. Яйца взбиваем с сахаром до бела.

На весь экран

# шаг 2/18

Затем добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем, выливаем в форму смазанную маслом и выпекаем пол часа при 180 С.

На весь экран

# шаг 3/18

После остужаем корж.

На весь экран

# шаг 4/18

Для приготовления суфле, желтки отделяем от белков. К желткам добавляем пол стакана сахара, хорошо взбиваем.

На весь экран

# шаг 5/18

Затем добавляем ложку муки и молоко.Ставим на водяную баню и не прекращая взбивать варим крем.

На весь экран

# шаг 6/18

Мягкое сливочное масло взбиваем с пачкой ванилина.

На весь экран

# шаг 7/18

Желатин залить водой и дать ему разбухнуть. Затем поставить его в микроволновую печь на 1 - 2 минуты, чтобы он растворился.

На весь экран

# шаг 8/18

Тем временем начинаем взбивать белки, с добавлением щепотки соли. Должна быть крепкая пена.

На весь экран

# шаг 9/18

Затем, продолжая взбивать, добавляем постепенно стакан сахара.взбиваем, пока не растворится сахар и не получаться такие вот пики.

На весь экран

# шаг 10/18

Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой растворенный желатин.

На весь экран

# шаг 11/18

В заварной крем добавляем по одной ложке масло. Постоянно взбивая.

На весь экран

# шаг 12/18

Затем начинаем добавлять аккуратно белки.Не в коем случае не взбивать!!! Перемешивать, чтобы суфле не потеряло воздушность.

На весь экран

# шаг 13/18

В форму возвращаем бисквит и поливаем его кофе с коньяком.

На весь экран

# шаг 14/18

Выкладываем сверху суфле и ставим в холодильник на час - полтора.

На весь экран

# шаг 15/18

Тем временем варим глазурь В кастрюльку с толстым дном положить все ингредиенты. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и шоколад.

На весь экран

# шаг 16/18

Получается вот такая блестящая и вкусная глазурь.

На весь экран

# шаг 17/18

Освободить торт от бортиков формы. Это делается довольно легко, но в случае чего, можно помочь ножом.

На весь экран

# шаг 18/18

Обмазать торт остывшей глазурью и поставить в холодильник застывать. Украсить по желанию.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Для любителей черного даже может с горчинкой терпкого шоколада и кофе.

NatEva

28 февраля 2011

Рецепты

Торт «Монастырская изба»

Старый, всем давно знакомый рецепт торта «Монастырская изба». На сегодняшний день есть немало его вариантов, наверное, каждая хозяйка готовит его по-своему. У меня есть проверенные годами рецепт из

Оксанка

22 мая 2012

Рецепты

Tescoma. Торт "Черно-белый лес"

Это мой первый опыт приготовления мастики и тортов с мастикой, поэтому не судите строго. К сожалению, в ближайших магазинах найти красители не получилось, иначе сделала бы елочки зелеными, а бант