Когда фрукты начинают идти, народ сначала их просто так трескает, потом печешь пироги, а фрукты все равно идут, а уже потом начинаешь придумывать — запекаешь, варишь, добавляешь в йогурты, взбиваешь,

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированные сливы с йогуртом на бриоши

Вместо слив подойдут любые фрукты или даже замороженные ягоды, а вместо жирного йогурта можно взять нежирную сметану, простоквашу или даже обезжиренный мягкий творог.

Юлия Высоцкая

01 октября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чизкейк с голубикой

Юлия Высоцкая

18 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный клафути со сливами

Клафути — традиционный французский пирог, хотя наши бабушки и мамы скорее назвали бы это фруктовой запеканкой. Хорош этот рецепт тем, что в нем можно поиграть и со вкусом, и с красками, взяв сливы

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Апельсиновая пахлава

Юлия Высоцкая

31 декабря 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

Из телепередачи

Игрушки для елки от 31 декабря 2012

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1173

кКал

49%

Белки

17 г

Жиры

72 г

Углеводы

107 г

% от дневной нормы

4 %

14 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

тесто фило

12 пластов

апельсины

Ингредиент

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

узнать больше

2 шт.

фисташки

Ингредиент

Фисташки и их полезные свойства с успехом востребованы не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии, где активно используется фисташковое масло. Еще в них содержится медь, марганец, фосфор, калий, магний и другие ценные элементы; также в фисташках есть витамины группы В и Е.

узнать больше

200 г

сахарный песок

Ингредиент

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

узнать больше

200 г

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

150 г

апельсиновое варенье

Ингредиент

Апельсиновое варенье может быть и самостоятельным лакомством, и отличной начинкой для пирогов и пирожных.

узнать больше

2 ст. л.

апельсиновый экстракт

Ингредиент

Апельсиновый экстракт используется для придания выпечке или крему аромата апельсина. Этот продукт можно приобрести в магазине, но многие предпочитают готовить его самостоятельно.

узнать больше

½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

На весь экран

# шаг 2/15

Фисташки измельчить блендером или скалкой в очень мелкую крошку.

На весь экран

# шаг 3/15

Апельсины опустить в кипяток и отваривать в течение 45–50 минут, затем вместе с кожурой взбить в блендере.

На весь экран

# шаг 4/15

Поместить массу в марлю и отжать лишнюю жидкость.

На весь экран

# шаг 5/15

Перемешать измельченные апельсины с апельсиновым вареньем.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить 3/4 измельченных фисташек, еще раз перемешать.

На весь экран

# шаг 7/15

Сливочное масло растопить.

На весь экран

# шаг 8/15

Небольшую форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 9/15

Один пласт теста фило сложить пополам и выложить на дно формы, смазать сливочным маслом. Оставшиеся пласты теста разрезать пополам и, промазывая каждый слой маслом, уложить еще 8–10 слоев.

На весь экран

# шаг 10/15

На тесто выложить апельсиново-фисташковую начинку, разровнять и накрыть сверху оставшимися пластами теста, смазывая каждый слой маслом.

На весь экран

# шаг 11/15

Верхний слой смазать маслом и ножом разрезать пахлаву на ромбики.

На весь экран

# шаг 12/15

...

На весь экран

# шаг 13/15

Отправить форму в разогретую духовку и выпекать пахлаву до готовности, 25–30 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

Сахар высыпать на сковороду, влить 200 мл воды, добавить апельсиновый экстракт и сварить сироп.

На весь экран

# шаг 15/15

Готовую пахлаву полить сахарным сиропом и посыпать оставшимися фисташками.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Десерт «Павлова»

Десерт «Павлова» назван в честь балерины Анны Павловой — такой же легкий и невесомый.

@mono.cook

04 сентября 2021

Рецепты

Пирожное слоеное "Яблочко"

Этот рецепт увидела в сентябрьском номере журнала "Вкусно и полезно". Рецепт заинтриговал и захотелось его повторить. Процесс приготовления был нетрудоемким, но результат порадовал. С этим количеством

Sенечка

29 августа 2012

Рецепты

Клубничные профитроли с творожно-базиликовым кремом

Готовила эти профитроли уже давно, но руки не доходили выставить. Может, рецепт кому-то будет актуален еще и в этом году, ведь клубничный сезон не у всех еще прошел. С сочетанием "клубника-базилик"