Если воду, в которой варится чечевица посолить в самом начале, чечевица станет жесткой. Оставшееся базиликовое масло отлично сохранится в холодильнике.

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Вегетарианское карри с горохом

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица по-мюнхенски

Такую чечевицу можно подать и к праздничному столу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Белая фасоль с шалотом, чесноком и шалфеем

Зимой я вообще не представляю свое семейное меню без фасоли. Она сладкая на вкус, нейтральная и при этом готова дружить с любыми ингредиентами, например, в сочетании с чесноком, шалфеем и шалотом

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Тушеный нут

Seagull

18 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Попробуйте - очень ароматно и вкусно! Простое приготовление! Если при тушении добавить немного больше бульона, вполне может заменить первое блюдо. Источник рецепта: L'Enciclopedia della cucina italiana/Verdure e contorni. Ceci in umido.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нут (сухой или консервированный) — 150 г

Мясо (копченое или подкопченые колбаски, бекон, грудинка) — 100 г

Пюре (томатное) — 100 г

Масло оливковое — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Лавровый лист — 1 шт.

Розмарин (свежий, веточка) — 1 шт.

Яйцо (отварное) — 1 шт.

Соль

Перец черный (молотый)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Нут замочить в большом количестве холодной воды на ночь, он очень увеличится в размере.

На весь экран

# шаг 2/9

Утром воду слить, нут хорошо промыть под струей холодной воды. В кастрюлю положить нут, залить большим количеством холодной воды. Добавить лавровый лист и розмарин и варить на медленном огне в течении 2 часов. Посолить за 15 минут до окончания варки.

На весь экран

# шаг 3/9

Чеснок почистить, придавить ножом. Копчености и лук нарезать.

На весь экран

# шаг 4/9

В глубокую сковороду налить оливковое масло и спассеровать в нём зубочки чеснока.

На весь экран

# шаг 5/9

Добавить нарезанные копчености, лук и обжарить их.

На весь экран

# шаг 6/9

Затем добавить томатное пюре.

На весь экран

# шаг 7/9

А через пару минут и нут с горячим бульоном.

На весь экран

# шаг 8/9

На медленном огне тушить нут в течение 15-20 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

За 10 минут до готовности добавить черный молотый перец и нарезанное отварное яйцо (по желанию). Подавать в тёплом или горячем виде. Прекрасное согревающее и сытное зимнее блюдо!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чечевица с шампиньонами и кабачком

Замечательный простой рецепт для вегетарианцев и любителей бобовых. Я не ем мясо, поэтому периодически экспериментирую с чечевицей или нутом. Поексперементуйте и вы. Блюдо вкусное, сытное и

Катя-Mostoles

28 июня 2016

Рецепты

Чечевица по-тайски с имбирем и чесноком, баклажаном и бедром индейки

Все самое любимое азиатами есть в этом блюде. Присутствует бобовая составляющая в виде чечевицы, которые вы можете выбрать на свой вкус (у меня красная), баклажан, очень распространён в регионе Азии,

alexmay

06 апреля 2012

Рецепты

Лобиани

Лобиани, по сути это хачапури, внутри которого не сыр, а лобио. Лобиани родом из Рачи - горного района на западе Грузии. Но я, как всегда накрутила, навертела и сделала все по-своему! в оригинальном

marysa

04 декабря 2013

Рецепты

Овощная паэлья с зеленым горошком и шампиньонами

Продолжая тему паэльи, хочется представить на суд активистов ЕД новый вегетарианский, а как же иначе, рецепт этого замечательного солнечного блюда. Запасайтесь шафраном, в общем. Кстати, эту паэлью я