Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки со сливами

Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пудинги с шалфеем

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Плюшки с корицей

Стелла

16 ноября 2012

Приготовление

2 часа и 15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Наконец-то и я испекла эти знаменитые плюшки с корицей! Те самые, которые пекла фрекен Бок, и с которыми так любил пить кофе Карлслон, который живет на крыше!))))) Рецепт из кулинарного журнала "Школа гастронома" посвященного скандинавской кухне. Я сделала половину порции теста, а вот начинка почему то ушла вся. Привожу оригинальный рецепт из журнала.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 - 7 ст. муки

25 г. свежих дрожжей

2,5 ст. молока

80 г сливочного масла

50 г. сахара

1 ч. л. молтого кардамона

щепотка соли

Для начинки и смазывания:

50 г. сливочного масла

50 г. сахара

1 ст. л. молотой корицы

1 яйцо

сахарные украшения (у меня крошка из грецкого ореха и миндаля)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Раскрошить дрожжи в 1 стакане теплого молока, дать постоять 10 минут. когда смесь начнет пениться, смешать с оставшимся подогретым молоком, добавить соль, сахар, кардамон и растопленное масло.

На весь экран

# шаг 2/7

Перемешивая, постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Положить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и дать подняться в теплом месте, 1 час.

На весь экран

# шаг 3/7

Для начинки растопить масло, смешать с сахаром и корицей. Поднявшееся тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 20х50 см. Равномерно смазать поверхность прямоугольника начинкой.

На весь экран

# шаг 4/7

Свернуть прямоугольник в плотный рулет. Затем острым ножом, часто смачивая его в горячей воде, нарезать рулет на кружки толщиной примерно 1,5 см.

На весь экран

# шаг 5/7

Разложить плюшки на застеленный бумагой для выпечки противень (или 2 противня) на расстоянии минимум 2 см. друг от друга. накрыть и дать подняться, 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 225 град.

На весь экран

# шаг 6/7

Поднявшиеся плюшки смазать взбитым с 1 ст. л. воды яйцом и щедро посыпать сахарными украшениями ( в моем случае ореховой крошкой). Выпекать при 225 град. 10 минут, затем убавить температуру до 200 град. и выпекать еще 10 -13 минут. Плюшки должны стать золотисто-коричневыми и пропечься внутри.

На весь экран

# шаг 7/7

Их можно подавать горячими, так и полностью остывшими. С кофе, с молоком, с чаем. Объедение! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сдобные булочки по ГОСТу

Булочки вкуснейшие. Мягкие и воздушные. Стоит попробовать! Рекомендую четко следовать рецепту.

Марина

09 апреля 2013

Рецепты

Булочки-пирожки с маково-халвично-ягодной начинкой, постные

Такой вкусной начинки никогда не ела. Не описать как вкусно!

Марта

20 марта 2012

Рецепты

Булочки "быстрые"с абрикосовым джемом:)

Быстрые,потому что тесто,из которого они состряпаны "подходит" всего 15 минут! Это отличный вариант теста на скорую руку.Из него можно стряпать любые пироги с начинкой и пиццу!Оно получается очень

Н@дюшка

30 августа 2011

Рецепты

Детские "пончики"!:)

Если детки не любят творог, то от такого все же не отказываются!:)) Спасибо маме моего МЧ за идею!:)

Натали

13 марта 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Наташа Имшенецкая

Что готовим

Последние новости

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

Насколько безопасно есть овощи и фрукты с кожурой? В наше время — вопрос не тривиальный

Многие люди не доверяют овощам, фруктам и ягодам в кожуре, а потому стараются очистить все. Диетолог

Лиза Кутафина

07 февраля 2025

новости

Какие блюда принято готовить 8 февраля на Федора-поминальника

8 февраля православные христиане отмечают день святого Феодора Студита, одного из почитаемых монахов

Едим Дома

07 февраля 2025

183

Комментарии — 43

Sweet

6 лет назад

Потрясающие воздушные плюшечки😀

Стелла

6 лет назад

Sweet,

Большое спасибо за отзыв и фотоотчет!

Надежда Зайцева

6 лет назад

Все замечательно, кроме температуры выпечки:вероятно, нужно каждому ориентироваться на свою духовку При 225 градусов у меня через 10 минут будут угли, пеку все на 180 с нижним нагревом и конвекцией. А в остальном рецепт отличный, спасибо!

Стелла

6 лет назад

Надежда Зайцева,

Все верно, это какая то техническая ошибка. Я тоже пеку все при 180.

Анна Рыбалова (Назарова)

6 лет назад

Стелла! Судя по картинкам вы испекли знаменитые синнабоны. Надо их сливочным соусом полить, еще вкуснее будет.

Стелла

6 лет назад

Анна Рыбалова (Назарова),

Спасибо за отзыв! ну это только по внешнему виду синнабоны...😁

Снежинка Татьяна

12 лет назад

С корицей..... мои любимыеheart

Стелла

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка!heart

12 лет назад

Стеллочка,поддержу сегодня твои плюшечки👌..,таким вкусным нельзя без голоса!!!pooh_lol...Я тоже люблю побольше начинки класть!😎

Стелла

12 лет назад

Т,

Спасибо, Татьяна, за поддержку!heartheartheartflowerflowerflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Плюшки с корицей

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2