НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с чесноком в коньяке

Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

КРОЛИК. РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ

Strelec

24 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо станет прекрасным украшением семейного ужина. Хочу отметить невероятно вкусную подливку, в которой тушился кролик! Не особо люблю подобные высказывания, но на самом деле можно язык от удовольствия проглотить! Фантастически ароматно! Обязательно буду готовить еще. Кролик – животное диетическое, и, может быть, не все его любят. Думаю, что его смело можно заменить курицей, или куском говядины! И такой вариант тоже опробую в ближайшее время. В готовом блюде запах алкоголя отсутствует. Ну и еще несколько слов о спиртном – используем только качественные напитки! Если таковых нет – алкоголь исключить!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кролик – около 1 кг

Лук – 2 шт.

Бекон – 100 г

Вяленые томаты – 100 г

Маслины (оливки) – 100 г

Коньяк – 5 ст.л.

Белое сухое вино – 130 мл

Вода – 130 мл

Тимьян сухой – 1/2 ч.л.

Петрушка – небольшой пучок.

Чеснок – 3 зубчика.

Растительное масло.

Соль, перец – по вкусу.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

У меня была половинка кролика (задняя часть) весом 913 г. Вымыть, разрезать порционно, как следует высушить бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/8

Томаты разрезать пополам. Чеснок и петрушку мелко порубить.

На весь экран

# шаг 3/8

Лук и бекон нарезать мелким кубиком,

На весь экран

# шаг 4/8

обжаривать на тихом огне 15 минут до прозрачности лука (можно капнуть в сковороду немного масла).

На весь экран

# шаг 5/8

На сковороде с добавлением растительного масла обжарить кролика с двух сторон до золотистой корочки (сильный огонь).

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить к кролику лук с беконом и на среднем огне довести лук до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 7/8

Влить в сковороду коньяк и фламбировать (поджечь). Будьте осторожны! На фото не видно, но горело такое пламя! О-го-го! Естественно, перед фламбировкой обязательно выключить вытяжку!!!

На весь экран

# шаг 8/8

Когда пламя прогорит – вливаем в сковороду вино, воду, добавляем маслины, чеснок, зелень, томаты и сухой тимьян. Плотно накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности (периодически переворачивая кролика). У меня готовился около часа. Минут за 10 до готовности солим и перчим по вкусу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриный рулет с корейской морковью и языком

В морозное субботнее утро на завтрак хочется горячего кофе и какой-нибудь вкусный бутерброд. Правда, для этого накануне придется немного потрудиться, и тогда вкусный завтрак вам

ярослава

14 ноября 2015

Рецепты

Сочный свиной стейк

Как повелось во многих семьях, на семейных посиделках на природе обычно жарят шашлык. Только в моей семье мы давно уже жарим стейки на кости на мангале (у меня на Родине это называется

Екатерина Мельникова

21 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Рецепт дня

Куриные крылышки в пиве

michsenkoea

25 марта 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Что готовим

Из чего

кролик, кролик в вине

Как

Последние новости

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

128

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

113

новости

Имбирный напиток полезен не только от простуды — но только, если правильного его заваривать

Медики советуют употреблять имбирь при первых симптомах простуды. Этот продукт не только снимает

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

274

Комментарии — 54

Маришель

12 лет назад

Обожаю кроликов! Голосую за чудесный рецепт! Обязательно приготовлю, только исключу бекон (не люблю его сильно навязчивый вкус). За алкоголь отдельный респектpooh_lol не знала, что в одном блюде можно сочетать и коньяк, и вино!!! 👌

Strelec

12 лет назад

Маришель,

Марина, спасибо огромное! Я вот тоже впервые в одном блюде использовала два вида алкоголя. И получилось все очень здорово. Вкусных Вам выходных! flower

LapSha (Мария)

12 лет назад

Аня, мой голос сегодня тебе! По-моему блюдо просто шикарное, все идеально, не убавить, не прибавить! Процесс фламбирования очень красиво получился. Я как-то тоже экспериментировала, помню, что впечатлений было масса!

Strelec

12 лет назад

LapSha (Мария),

Машенька, спасибо большое! Мне тоже понравилось поджигать! После этого процесса блюдо кажется более нарядным, что-ли... Мерси за голос и теплый коммент! 😘

burro.salvia

12 лет назад

И я ЗА кролика!!!! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Strelec

12 лет назад

burro.salvia,

Спасибо большое! Мне очень приятно Ваше внимание! flower

Чиша

12 лет назад

Обожаю кролика!heartflowerflowerflower

Strelec

12 лет назад

Чиша,

Наталья, махнемся на хашламу? 😀flower Спасибо, за заглянули! flower

Lyudmilae

12 лет назад

Очень вкусный кролик!pooh_lol

Strelec

12 лет назад

Lyudmilae,

Людмила, спасибо огромное! flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

КРОЛИК. РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4